タグ: スタッフからお客様へ

ケータリングで懇親会を成功させる!懇親会にケータリングがおすすめの理由

2018年01月23日

皆さんこんにちは。

 

懇親会の幹事を任され、「懇親会で参加者の方に満足してもらうにはどうしたらいいの…!?」と悩んでいる方いませんか?

 

懇親会の幹事として、失敗できない!という不安と共に、やるからには参加者の皆さんに満足してもらえるような懇親会にしたいと考えている方にとって、どのような懇親会にすれば満足してもらえるのかという悩みは絶えないと思います。

 

そこで今回は、普段の懇親会は飲食店で行っているという方に、「ケータリング」を利用して参加者の方を満足させる方法についてお話しします。

 

懇親会の幹事としてお悩みの方はぜひ参考にしてください。

 

 

 

 

 

 

【ケータリングって何?】

利用したことのない方にとって、ケータリングのイメージは湧きにくいと思います。

 

ケータリングとは、簡単に言えば〈指定した場所にお店が来てくれる〉というもので、会場とテーブルさえあればどこでもその場でパーティーをすることができます。

 

「デリバリーみたいなもの?」と思われるかもしれませんが、デリバリーとは大きく異なります。

 

デリバリーは〈料理を運んできてくれる〉だけなので、その他の準備はすべて幹事を中心に行わなければなりません。

 

一方ケータリングは、パーティーに必要なものをすべて持ってきてくれて、会場の準備から後片付けまでケータリングのスタッフが行ってくれます。

 

パーティー当日の幹事様は、料理関係はノータッチでOK!

 

まさしく、その場に〈お店が来てくれる〉というイメージなのです!

 

 

 

 

 

 

【参加した方に満足してもらえる点はココ!】

「お店が来てくれるのは便利だけど、結局その会場となる場所を確保しなければならないなら、お店に行くことと同じでは?」と思われるかもしれません。

 

もちろん、希望の条件にあう会場があるのならお店で開催すればいいかもしれません。

 

ただ、どうしても開催したい会場があるけど飲食店じゃないから料理が出せない場合や、会議の後に1時間だけ懇親会の場を儲けたいけど近くに飲食店がない、わざわざ遠くまで大人数で移動するのもめんどう…

 

そんな場合にケータリングが便利なのです!

 

飲食店じゃない会場を飲食店さながらに変身させることができるし、会議の後ならそのまま会議室で懇親会をすることで移動するめんどうをカットできます。

 

食事中に会議室を使って日ごろの報告や表彰などが行えるので、進行をスムーズに行えるとの声も多くあります。

 

また、ドリンクカウンターも設置ができるので、まさに飲食店同様のサービスを気軽に、そして手軽に受けることができるのも、参加者の方にとっては高評価になるでしょう。

 

 

 

 

 

 

 

ケータリングを利用すれば、経験豊富なスタッフが大切な懇親会の運営を影でサポートしてくれるので、ケータリング初心者の方でも心配ありません!!

 

皆さんに満足していただける懇親会を私たちと一緒に実現してみませんか?

 

ご相談お待ちしております★

 

 

 

 

 

 

懇親会を失敗させないケータリング会社選びのポイント!

2018年01月25日

 

あらゆる手間と時間を省くことができて、その上、意外とリーズナブルと言われる「ケータリングサービス」を利用したことはありますか?

 

「ケータリングサービスを利用してみたい」と考えている方で、理想のパーティーを開催するのにどこのケータリング会社が最適なのかを悩んでいる方もいらっしゃるかと思います。

 

広い価格帯で、様々なサービスを行ってくれるのでケータリングはとても便利ですが、その分どこの会社に依頼すればいいか悩みどころでもありますよね。

 

そこで今回は、懇親会を成功させるために最適なケータリング会社の選び方についてお話しします。

 

これを読んで、懇親会を成功させてください!

 

 

 

 

 

 

 

【料理と雰囲気の重要性】

一般的にケータリングで重視されるのは、料理の質、量、会場の雰囲気をイベントに合わせて変えてくれるコーディネイト力です。

 

料理に関しては、飲食店の場合足りない料理を追加でオーダーできますが、ケータリングの場合は事前に注文した量しか用意ができないため当日の追加ができません。

 

そのため、前もってボリュームがあるプランを選ぶ必要がありますが、パーティー内容によってはあまりボリュームは必要ない場合もあります。

 

例えば、名刺交換がメインのビジネスの場など。

 

主に立食形式で、食事よりもコミュニケーションがメインのパーティーは量よりも質を重視して華やかさとスタイリッシュさを演出すると良いでしょう。

 

 

 

また会場の雰囲気に関しては、オフィスや会議室で行う懇親会の場合、あまりにも日常と変化がなければケータリングの良さを活かしきれているとは言えないでしょう。

 

懇親会を失敗させないためには、日常を非日常にしてくれるサービスが求められます。

 

料理や雰囲気は事前に会社に確認したり、クチコミから想像することで、ある程度把握することができますので、どんどん問い合わせしましょう。

 

 

 

 

 

 

 

【幹事を助けてくれるサービスを活用】

懇親会での幹事の仕事は大変で、当日は進行役などで大忙しになると思います。

 

そんな時、料理に関してトータルにサポートしてくれるスタッフがいてくれたら、幹事の負担は大きく減りますよね。

 

他にも、会場探しを手伝ってくれたり、会場紹介サービスが整っているケータリング会社であれば、会場を抑える場合も手間が省けます。

 

また、パーティーを開催する会場にて事前に打ち合わせを行ってくれたり、注文したい料理がどんな料理なのか事前に試食できたりする会社もあります。

 

準備から後片付けまで、料理に関して全てお任せすることができるケータリング会社が、幹事様を手助けしてくれるサービスの良い会社と言えるでしょう。

 

 

 

上記で述べた内容を含めオススメのケータリング会社が、こちら!

 

 

 

 

詳細はこちら

 

 

 

 

 

 

詳細はこちら

 

 

 

 

 

料理の良さだけではなく、スタッフのサービスも充実している会社と言えます。

 

お問い合わせは、お電話・メールにてお気軽にどうぞ★

 

 

 

 

大切な懇親会を失敗させないためには、ケータリング会社選びが大切です!

 

慣れない幹事を一人でするよりも、経験豊富なスタッフにサポートしてもらえる環境と、幹事様がいかにラクに幹事ができるかが重要です。

 

ケータリング会社のホームページの情報や実績で、今回ご紹介したポイントを押さえているような会社を選び、懇親会を成功させてください。

 

アットホームなパーティーを開催したい方にケータリングがおすすめなワケ!

2018年01月29日

 

パーティーを計画している方の大半は、〈パーティーは飲食店に行って開催するもの〉というイメージを持っているかと思います。

 

家族や親せき、複数家族、親しい友人など身近なネットワークでパーティーを開催しようとしている方で、「わざわざお店に行くのがめんどう」「だけど幹事としてホームパーティーを行うのも大変そう」と考えている方。

 

そんな面倒くさがりでズボラなあなたにぴったりの〈ケータリング〉についてご紹介したいと思います。

 

 

 

 

 

 

【アットホームな雰囲気で気楽に集まりたい!】

心許せる身近な人たちで集まるパーティーであれば、わざわざお店に行かなくても家でのんびりホームパーティーにした方がラクだし、くつろげますよね?

 

しかしその場合、幹事さんは自ら手料理を披露するか出前を取るという選択肢になるかと思います。

 

手料理を披露するとなると、パーティーに来る人全員分の料理を作らなければならないのでパーティー自体を楽しむ時間は減る一方…

 

だからと言って出前だけでは味気ない気がする…

 

なんて思いますよね?

 

 

そこでオススメなのが〈ケータリング〉です!

 

 

 

 

 

ケータリングとは、専門のスタッフがパーティーを手伝ってくれるというもの。

 

料理やドリンクのセッティングはもちろん、料理に必要な食器類は持ってきてくれますし、テーブルクロスなどもあり雰囲気も普段の家とは違ったものにしてくれます。

 

ホームパーティーを開催する際にネックとなる準備や後片付けも、すべてスタッフが行ってくれます。

 

小さいお子さんが多く参加される場合、親御さんにとって家はとても便利でもあり、お子さんにとっては普段と違った家の雰囲気を味わえる特別な日となるでしょう。

 

つまり、お店で食べられるような料理、お店で受けるようなサービスを〈家〉という最高にくつろげる空間で楽しむことができるのです。

 

あなたはただ、家で待機するだけですよ★

 

 

 

 

 

 

【価格はどれくらい?】

〈家に来てくれる〉という特別なサービス感を持っている方が多く、ケータリングの価格を高くイメージされるかもしれません。

 

ですが、実際のところ価格帯はとても幅広く、リーズナブルなものからリッチなものまで様々です。

 

そのため、気軽に行いたい誕生日会にはリーズナブルなプランから選んでみたり、入学祝いや卒業祝い、還暦祝いなど特に特別なパーティーにはリッチなプランから選んでみたりと、パーティーの開催理由に合わせて自由に選べます。

 

パーティーの開催内容や予算など、要望をしっかりスタッフに伝えることであなたの希望に沿ったホームパーティーを開催することが可能です。

 

 

 

 

 

 

 

 

いかがでしょうか?

 

手軽にプロの料理が楽しめるだけではなく、準備は手間いらず、終われば後片付けの必要もなく、いつも通りの自宅に元どおり!

 

そんなホームパーティーを開催してみませんか?

 

少しでも興味を感じられた方は、是非一度ケータリングスタイルのホームページを覗いてみて下さい★

 

ケータリングスタイルが選ばれる理由 選ばれるのには理由があります。ケータリングスタイルの魅力をご紹介。

 

》》ホームページはこちら!

 

 

ホームパーティーを成功させる!オードブルのメリットとは?

2018年01月30日

 

皆さんが家族や親せき、ママ友、仲の良いグループなどで、パーティーを行う際、まずはどこでどのように開催するか考えると思います。

 

予算に合わせてお店を探したり、食べたい料理に合わせて探したり、子どもがいるから個室のある場所を探したり…

 

でもなかなか条件に合うお店って見つからないですよね。

 

子どもがいる場合は特に難しい…

 

 

 

 

 

 

そんな時、ホームパーティーを検討する方もいらっしゃるでしょう。
ホームパーティーなら子どもの問題はクリア★

 

問題となるのは肝心の料理です。

 

料理を作ってもてなすとなれば、幹事の方には多くの手間が必要になってきます。

 

それでもやっぱり、自宅でゆっくりくつろぎながらホームパーティーをしたい!とお考えではありませんか?

 

そんな方に、今回はホームパーティーの料理をラクに美味しく楽しめる〈オードブル〉についてお話しします。

 

 

 

 

 

 

 

【何よりラクに自由に楽しめる】

オードブルを注文して行うホームパーティーは、何より幹事様がラク!

 

想像してください。

 

集まる参加者に合わせてメニューを考え、参加者に合わせて事前に買い出し、参加者が集まる時間に合わせて料理を仕込み、子どもがいる場合は子ども用に別メニューを用意、加えて自宅の掃除やテーブルセッティングも行わなければなりません…。

 

でも、オードブルを注文すればそんな手間は一切不要!

 

届いた料理をそのまま出しても良し、お気に入りのお皿に盛り付け直しても良し、ラクちんですね〜★

 

しかも本格的な料理が自宅で味わえるので、料理が苦手な人も、料理に興味がある人も楽しむことができます。

 

 

それにホームパーティーの良いところは、〈自由〉!

 

飲食店では他のお客さんの目が気になってしまいますが、自宅なので自由に気軽にくつろげるのが何よりの魅力でもあります♪

 

お店を探すとなると難しくなる〈子供も大人も楽しめる場所〉が簡単に見つかりましたね★

 

 

 

 

 

 

 

【大人から子供まで楽しめる】

私たちがオススメするオードブルメニューには、お酒に合うメニューや食事に最適のメニューから、子どもが楽しめるメニューまで種類が豊富なので、バリエーション豊かに注文することで当日食事に困ることはないでしょう。

 

希望の料理を提供してくれる飲食店かどうか、ホームページのメニュー欄を一軒一軒見るよりずっと簡単です!

 

 

また、飲食店では持ち込み厳禁ですが、お子様のお菓子など、他に食べたいものがあれば事前に購入しておくことで自由に食べることができるのもホームパーティーの良さですね!

 

 

 

 

 

オードブルの便利さとおいしさを利用して、ラクで自由で融通のきくホームパーティーを、皆さんで楽しんでいただければ幸いです。

 

参考までにオススメのオードブルをご覧ください★

 

 

◆パーティーバスケット

 

◆プレミアムオードブル

 

◆人気オードブルBest10

 

 

 

お問い合わせはお気軽に!!

 

 

 

2017年3月~12月分のお客様アンケート集計結果びご報告

2018年01月31日

私たちはケータリングサービスを利用したお客様にアンケートを実施ししています。

アンケートの内容は、料理・サービスを5点満点で点数評価し、ご意見・ご感想を自由に書いてもらっています。

お答えいただいた点数・ご意見をもとに「私たちのサービスをお客様はどう感じているのか?」を調査しています。

調査データを使って、更なるサービス向上や商品開発を行い常に進化し続けるようにしています。

また、アンケートの集計結果は毎月報告していきます。

 

今回は、20173月から12月にケータリングを利用したアンケートの集計結果を報告していきます!

 

 

20173月~12月アンケートの集計結果

 

 

点数評価は5点満点で、5点を【良い】、1点を【悪い】としています。

そしてアンケートの取得数の5点の比率を顧客感動満足度(Customer Impressive Satisfaction :CIS)、

3点以下の比率を顧客満足度(Customer Satisfaction :CS)

としています。

 

私たちの商品やサービスに「満足」するだけでなく、お客様の期待値を超えて「感動」するものを提供することが大切だと考えているため、5点比率(CIS)と3点以下比率(CS)に注目して分析・改善を行っています。

それでは、20173月から12月までのケータリングの集計結果をご報告します!

まずは各項目の点数評価を見てみましょう。

 

5点比率(CIS)は目標数値以上にと3点以下比率(CS)は目標数値以下になれば目標達成です。

 

 

あみがけの項目は目標数値に達していません。

 

各グラフの青線は5点比率(CIS)の目標値、オレンジ線は3点以下比率(CS)の目標値です。

 

 

 

 

 

 

まずは料理についてです。

10月から12月にかけて、ボリュームの3点以下比率(CS)が目標値以上の数値でした。

 

他にも、味についての3点以下比率(CS)や盛り付けについての5点比率(CIS)も目標数値に達していないことがグラフをみるとよくわかります。

 

 

 

 

 

 

次にサービスについてです。

現場対応、電話対応において5点比率(CIS)が60%以上と高評価でした。

 

ありがとうございます!

 

ただ、10月から12月にかけて5点比率(CIS)が目標値以下でした。

 

適正価格についての5点比率(CIS)も低くなっていることから、商品&サービスと料金が見合わないと感じている方が多いことがわかります。

 

こうして、点数評価で客観的に私たちのサービスの状態を見ています。また、点数評価の他にご意見・ご感想を頂いており、「具体的にお客様は何を求めているのか?」を細かく確認していきます。

 

これらのデータは、予約受付・キッチン・当日担当をするそれぞれの部署に共有して、更なるサービスの向上や商品開発をするために、使わせて頂いています。

 

改善した内容や新しく開発した商品はどんどんお知らせしていくので要チェックです!

 

 

皆さま、アンケートにご協力頂きありがとうございます。

今後も毎月アンケートの集計結果を報告していきます。

 

今後とも私たちのケータリングサービスをよろしくお願いします!