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畳のお部屋でアットホームなケータリング送別会

2019年01月10日

ケータリングを利用したことがある方もない方も、ケータリングと聞くと多くの方が「立食パーティー」を想像しませんか？

確かに、私たち東京ケータリングスタイルをご利用いただく際にも、イベントホールや社内の会議室など、土足の室内で立食パーティーを行うことが多いです。

パーティーの代表的な形態として立食パーティーを行う方は多いのですが、基本的に立ちっぱなしの立食パーティーは、ヒールを履いた女性や高齢者の方にとっては立ち疲れしてしまうデメリットも…。

そこで今回ご紹介するのは、日本ならではの和室を利用した和式のケータリング、名付けて「畳ケータリング」！

畳の不思議な力でリラックスしたパーティーが開催できました。

畳ケータリングで送別会@千葉県市川市

場所:千葉県市川市
人数:33名様
パーティー内容:送別会

本日のパーティー会場は、千葉県市川市です。
企業様の送別会を33名様で行うため、ケータリングで花を添えさせていただきました。

▼16:00 ケータリングスタッフ会場到着・準備開始

本日の会場はエレベーターがなく、パーティー会場となる2階のお部屋まで料理や必要機材を階段で搬入するため、準備時間を少し多めにいただきました。

※実際はお客様が手伝ってくださったので15分程で搬入は終わりました。
ありがとうございました！！

まずはパーティーレイアウトの設営です。
ご歓談用の各テーブルに赤いテーブルクロスを敷いていきます。

機材搬入に続き、テーブルクロス敷きまでお手伝いいただきました…。
ありがとうございます（；＿；）☆

テーブルクロスは基本的に全てのパーティーでセッティングをします。
パーティーの雰囲気作りにも一役買っていますが、お客様のテーブルに傷や汚れが付かないように予防する大切な役目もあるんです！

テーブルクロス敷きの下準備が整ったところで、料理とドリンクのセッティングに取り掛かります。

◆本日のFoodプラン◆

東京ケータリングスタイル【ボリュームプラン】

☆東京ケータリングスタイル人気No.1プラン
リーズナブルでおなかいっぱい食べられるようにと、考案されました！

〈プラン詳細〉
・グリーンサラダ
・ミートオムレツ
・シェフの気まぐれショートパスタ
・ガパオライス
・特製フライドチキンレモンペッパーソース
・カニクリームコロッケ～トマトソース～
・炙りサーモンのカルパッチョ
・一口ローストチキン(1貫)
・シェフの気まぐれフライドポテト
・豚肩ロースのロースト～ハニーマスタードソース～
・2種のプチシュークリーム
・季節の焼き菓子

◆本日Drinkプラン◆

【生ビール込！全50種以上飲み放題】2時間

本日はこちらのラインナップです♪

東京ケータリングスタイルのパーティーでは通常、料理はビュッフェ形式のため料理をセッティングするテーブルを1ヶ所だけ設けていますが、本日は畳のお部屋のためビュッフェコーナーは設けず、ご歓談の各テーブルへ料理をセッティングしました。

これならわざわざビュッフェコーナーまで取りに行かずに座ったままでも召し上がっていただけます♪

また、本日はお客様持ち込みのお菓子もあったので、一緒にセッティングさせていただきました！

準備時間を多めにいただいたこともあり、パーティー開始40分前には準備が完了しました。

パーティーが始まるまで、お客様もしばしご歓談です！

※パーティーが始まる直前までは、衛生面を考慮してラップをかけさせていただいております。

▼18:00 パーティースタート

みなさんお揃いのところで「カンパーイ♪」

畳の“自然と和む不思議な効果“もあってか、終始アットホームな雰囲気でした。
やっぱり、畳は落ち着きますね〜♪

パーティー終わりには、送別会ということもあり名残惜しい雰囲気もありましたが、気の合う同僚や上司の方々とゆったりとご歓談できたようで、私たちも嬉しく思いました。

まとめ

いかがでしたでしょうか。
東京ケータリングスタイルは、今回のような和室で行う畳ケータリングも承っております。

・気の合う同僚たちとの忘年会や新年会
・地元や大学の同窓会
・お子様が多い謝恩会
・子連れのママ友会
などに、気心知れた友人や仲間とのパーティーに畳ケータリングはうってつけです。

畳の“自然と和む不思議な効果“で、立食パーティーとはひと味違った楽しみ方ができますよ！

過去にご依頼いただいた畳ケータリングの実例としては、将棋大会後の懇親会や保育園の職員懇親会、個人の御宅でのホームパーティーなどがあります。

畳のお部屋で行うパーティーに関してご不明な点がある際は、ご遠慮なくお問い合わせください。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

東京ケータリングスタイルは、
懇親会、歓迎会、送別会、忘年会、新年会、
創立記念パーティー、同窓会、入社式、謝恩会、
ホームパーティー、マンションケータリング、
大型イベントホールでのケータリングなど、
さまざまなイベントにご利用いただいております。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ご相談お待ちしております。

▼問い合わせ先
http://www.catering-style.com/contact2/

ケータリングで幹事の負担を軽減｜東京のイベントにはケータリング

2019年01月07日

こんにちは。
東京を中心にケータリングサービスやオードブルのお届けを行っている、東京ケータリングスタイルです。

新年が明けたこれからの季節は、新年会やキックオフイベント、送別会、謝恩会、入社式後の懇親会、入園・入学のお祝い会など、イベントが多く続くシーズンですが、みなさんの中に「幹事をお願いされて困っている…」という方はいらっしゃいませんか？

そこで今回は、幹事という大役の負担を軽減させることができる「ケータリングサービス」についてお話しします。

本当に大変なイベントの幹事

幹事という役割は裏方の仕事が多いのであまり目立たない存在ですが、実はやることや決めることも多くイベントの企画などに慣れている方でも困ってしまう・悩んでしまう人がいる難しいお仕事です。

「参加したい！」と、自主参加制のイベントであれば良いのですが、会社の懇親会や忘年会など、「半ば強制的に参加せざるをえない」と考える方も集まるようなイベントでは、イベント参加者の温度差もバラバラで企画を考える段階から悩みが多くなります。

さらに、上司や後輩など参加者の立場や年齢層もバラバラな状態のイベントでは、参加者に満足してもらえるようにさまざまな準備をしなければならないので、幹事の仕事は本当に大変なのです。

幹事もイベントを楽しもう！！

イベント当日までの準備も大変ですが、イベント当日は準備などでさらに慌ただしくなり、幹事は「自由に楽しむことができない」というのが現状です。
これでは、せっかく入念に準備したイベントを思いっきり楽しむことができませんよね。

そこで、幹事さんの力強いサポート役としてケータリングサービスをぜひご利用いただきたいのです！

私たちケータリング会社は、ご依頼いただいた会場での料理提供だけでなく、イベント当日までに必要な準備計画を事前打合せにて一緒に考えて、イベント当日にはイベント会場の設営から料理の準備、イベント中のサービス、イベント後の片付けまで、イベントに関する幹事様の仕事をお手伝いさせていただきます。

ケータリングを利用するメリット

では実際に、ケータリングサービスを利用するとどのようなメリットがあるのでしょうか。

＊幹事の手間が大幅に省ける

ケータリングは、社内やイベント会場で幹事様が行うはずだった準備や後片付けをスタッフが行うこともできるので、幹事様の手間が大幅に軽減されます。

手間が省けた分の時間を、幹事様がイベントを楽しむ時間に充てることができますね。

＊複数の業者とのやりとりが一括で済む

イベントの内容や規模にもよりますが、参加者に楽しんでもらえるよう内容を充実させればさせるほど、幹事さんは複数の業者さんとやりとりをしなくてはなりません。
あちこち電話したりメールしたり、大変ですよね。

しかし、ケータリングをご利用の際は、必要に応じて東京ケータリングスタイルが業者さんとの窓口になりますので、ご依頼を代行させていただきます。

過去の事例としては、
・机やイス、ステージなどの機材業者さん
・お皿やコップ、カトラリーなどの食器業者さん
・マグロの解体業者さん
・鏡開きに使用する酒樽の業者さん
・提灯や屋台、やぐらなど、お祭り用品の業者さん
・楽器のレンタル業者さん
・プロジェクターなどの機材レンタル業者さん
・お酒やジュースなどの飲料業者さん
・お菓子の大量発注業者さん
・ウエディングケーキの業者さん
などの業者さんとお取引があります！

イベント会場探しをお手伝いすることも会場手配を丸投げしていただくことも可能です！

イベントに必要な機材がある、イベント目玉となる特別な催し物がしたい、でもあれこれやりとりが大変！と、お考えの方は是非一度ご相談ください。

東京ケータリングスタイルはこんなところでケータリングしました！

では実際に、私たちのケータリングをご利用いただいて「幹事なのにとてもラクできた」と、幹事様から感想をいただくことができた事例をご紹介したいとおもいます。

「こんなところでケータリングできるんだ」
「こんなパーティーもあるのね〜」
と、参考にしていただければと思います。

＊オフィスでマグロの解体ショー×鏡開き

オフィスで創業祭を開催。
マグロ解体業者さんと鏡開きの業者さんと連携して開催しました。

＊会社で手作りビアガーデン

会社の敷地内に手作りの1日限定ビアガーデンをOPEN！
提灯やステージ、プロジェクターや音響などをレンタルし、豪華な夏の懇親会を開催しました。

＊東京湾でクルージング懇親会

クルージング船をチャーターし、懇親会を開催。
参加者の方も幹事様も大満足していただきました☆

＊バルーンアートで可愛いパーティーに♪

幼稚園の謝恩会を開催。
会場に飾られたバルーンアートは、お子様にも親御様にも大好評でした！

ほんの一例ですが、イベントの様子、ケータリングの様子がお分りいただけましたでしょうか。

他にもケータリングをご利用いただいた際の事例をブログでご紹介してますので、よろしかったらご参考にしてください^ ^

▼東京ケータリングスタイルBlog

http://www.catering-style.com/blog/

おわりに

ケータリング業者はいくつもあります。
「どこにケータリングサービスを頼んだらいいのかわからない」という方がいらっしゃいましたら、一度私たち東京ケータリングスタイルにご連絡ください！
他社との比較でも構いません♪

皆様のお役に立てるようにご相談に乗り、全力でサポートいたします。

ケータリング×マグロの解体ショーもできちゃいます！

2019年01月05日

「マグロの解体ショー」は、大きなパーティーや商業施設など、何かのイベントで目にすることが多いですよね。
でも今や、懇親会や祝賀会、創立記念日や忘年会、新年会など、皆様が開催するごく普通に行うパーティーでも行われているイベントになっているということをご存知ですか？

マグロ解体の専門の方がパーティー会場まで出向き、大きなマグロを目の前で豪快にさばき、さばきたてのマグロ刺身やお寿司が味わえるんです！
職人の包丁さばきはかっこよく、さばきたてのマグロは最高に美味しいんです！！

お寿司屋さんやマグロ業者さんを探して依頼するのかな・・？と思っていらっしゃる方も多いようですが、
私たちケータリングスタイルも、「ケータリング×マグロの解体ショー」のイベントをお手伝いさせていただく機会が増えております。

そこで本日は、マグロ解体ショーをメインイベントとして開催されたパーティーをご紹介したいと思います。

マグロの解体ショーケータリング＠東京都千代田区秋葉原駅前spacio

会場:東京都千代田区《秋葉原駅前spacio》
人数:400名様
パーティー内容:社内懇親会

▼16:30 ケータリングスタッフ会場到着・搬入開始

パーティーが開催されたのは、東京都千代田区の《秋葉原spacio》という会場です。

《秋葉原spacio》は、東京ケータリングスタイルからご紹介が可能なパーティースペースで、秋葉原駅より徒歩2分という好立地ながら500名様でもパーティー可能な大型会場とあって、とても人気な会場です。

本日は400名様で社内懇親会を立食形式で行います。

▼17:00 準備開始

まずはレイアウトの作成です。
本日のメインイベントはマグロ解体ショーのため、幹事様とマグロ解体専門業者の方と話し合いながらパーティーレイアウトを作成していきました。

レイアウトが決まったら、私たちは料理・ドリンクのセッティング、マグロ解体業者の方は下に敷くブルーシートや用具の準備、幹事様は受付やプログラムの確認など、それぞれ準備を進めます。

▼18:30 お客様受付開始

受付が始まり、お客様が入場されました。
本日は幹事様のご要望で、ウェルカムドリンクにスパークリングワインを提供しました！

▼19:00 パーティースタート・乾杯

ある程度入場が完了したところで代表者様より乾杯のご挨拶があり、スパークリングワインで華やかに乾杯♪
パーティーがスタートしました！

そして、来場者様のご挨拶のあと、今回のイベントの目玉であるマグロの解体ショーが始まりました。

最初は社長様による、ケーキ入刀ならぬマグロ入刀！
社員の皆様からは大歓声があがりました♪

そこからはマグロの説明も含めながら、業者の方が解体を進めていきます。
素晴らしい包丁さばきに、皆様くぎ付けでした！

解体は30分程で終了し、お待ちかねのマグロはお刺身やお寿司にして召し上がっていただきました。

本日は、飲み放題メニューに日本酒を組み込んだ「特別飲み放題プラン」にてご用意したため、さばきたてのマグロと日本酒という最高の組み合わせで堪能されておりました！

その他にも、豪華景品が当たるくじ引き大会があり、イベント満載のとても賑やかな懇親会でした。

「マグロ解体ショーやって良かったー！」と、幹事さまも大満足のご様子で、私たちも大満足でした！

・ケータリング×マグロの解体ショーのメリット

マグロ解体ショーは、ある程度大人数のイベントでないと食べきれない&料金が高額になってしまうので、大人数が入る社員食堂などの社内の空いているスペースや、大型イベントホールなどの大きな会場をレンタルして行うことが多いです。

しかしその場合、料理がマグロだけというのはイマイチですよね。
魚アレルギーの方は食べるものが無い状態に。
でも、レンタルスペースやイベントホールなどは基本的に飲食店ではないので料理はどうしよう…。

そんなときに、ケータリングをぜひご活用ください！

ケータリングは飲食の提供がない会場でもパーティーができるようにするサービスなので、大型イベントホールなどにはぴったりのサービスです。

それに、ケータリングはさまざまなシチュエーションに合わせられるよう、バリエーション豊富なメニューをご用意しているため、マグロの解体ショーに合う料理やドリンク、イベントに華を添える料理、参加者さまの年齢や好みに合わせた料理など、お客様に合わせてご用意が可能です。

また、通常マグロの解体をする際は専門業者の方に依頼が必要なので、料理の業者に手配して…マグロ解体の業者に手配…と、あれこれ幹事様の仕事が増えてしまいますが、ケータリングスタイルにご用命いただければ、ケータリング料理の手配・マグロの解体業者の手配をまとめて依頼することが可能！

イベント会場をお探しの方には、パーティースペースをご紹介することも可能です！

まとめ

パーティーのイベントは何にしようかお困りの幹事様、
大掛かりなイベントで大変…と思っている幹事様、
まさにマグロの解体ショーを行いたいと思っている幹事様、

是非、ケータリングスタイルにご相談ください！！

マグロの解体ショーや鏡開きなど、イベント経験豊富な私たちがお手伝いさせていただきます。

東京周辺で新年会を開催予定の幹事様必見！まだ間に合う‼ケータリング利用のススメ

2019年01月03日

新年会の幹事として抜擢され準備をすることになった方の中には、「失敗するわけにはいかない…！」と、強い使命感をお持ちの方もいらっしゃると思います。

新年会会場を決める際、以前幹事をされた方に相談できれば良いのですが、幹事一人で考えなければならないという場合もありますよね。

そこで今回は、幹事としてその場に来てくださった方々に満足してもらえる新年会を開こうとお考えの方へ、ケータリングサービスについてお話ししたいと思います。

ケータリングはさまざまな魅力があるため、新年会が成功する確率がぐっと高まるといえるでしょう。

■ケータリングってなに？

「ケータリング」という言葉を聞いたことがあっても、詳しくは知らないという方は多いかと思います。

一般的な新年会は居酒屋やレストランなどの飲食店を予約して、コース料理&飲み放題を注文し、その店に行って新年会を始めるというパターンが多いです。

しかし、ケータリングは飲食店で行う食事とは違い、幹事が新年会会場に指定した会場に料理、テーブルクロス、お皿、その他パーティーに必要な備品を運搬し、セッティングから料理の準備・後片付けまでしてくれる出張サービスのことを言います。

簡単に言えば、飲食店じゃなくてもパーティー会場にすることができるサービス。
場所と料理をセッティングするテーブルさえあればどこでもパーティーができるのです！

〈料理を届ける〉という意味では似たようなサービスにデリバリーがありますが、デリバリーと異なるのは〈料理を届ける〉だけではなく、テーブルセッティングからパーティー終了後の後片付けまで、イベントの食事周りをトータルサポートしてくれることです。

〇一般的なケータリングサービスの流れ

パーティーレイアウト設営(会場の準備)
↓
料理・ドリンクのセッティング
↓
パーティースタート
↓
パーティー中
スタッフによりドリンク提供
↓
パーティー終了後
準備したものを全て撤去
レイアウトは原状回復

■ケータリングのメリット

ケータリングがどんなサービスなのかを確認していただいたところで、ケータリングのメリットについてお話ししていきます。

・ケータリングはどこでも利用できる

まず、ケータリングはどこでも利用することができます！

新年会シーズンなどの繁忙期は、大人数で開催できる会場を確保するのが難しくなりますよね。
「会場探しに苦戦している」
「いいお店はすべて予約で埋まってしまっていた」
「新年会ができない」
という事態は避けたい…。

そんなときケータリングサービスを活用すれば、普段使っているオフィスや会議室、ラウンジや社員食堂が立派な新年会会場になります。

社内に限らず会社近くのレンタルスペースやレンタルオフィス、パーティースペース、イベントホールなど、飲食の提供をしていない会場をパーティー会場にすることができるのです。

・幹事の仕事がラクになる

社内を新年会会場に使用することで、幹事の仕事がラクになります。
それは、会場までの案内がラクになること！

社内が会場なら、一から会場探しを始める必要はありませんし、会場に来る人が多ければ多いほど会場の場所を知らないと集まるのが大変ですが、みんな知っている場所なので会場までの案内がラク＝幹事の仕事がラクになりますよね。

また、初めて使用する会場で必要になるのが事前下見ですが、どんな会場なのか下見をする必要もありませんので幹事の貴重な時間をカットできます！

・他の運営に力を回せる

　
上記のメリットを踏まえると、ケータリングのメリットとして多くの幹事の方にご好評いただいているのが、〈幹事の仕事を減らし他の運営に力を回せる〉ということ。

会場探しや下見の時間をカットできた分を、プログラム構成などに費やすことができます。

また、初めての幹事で少し不安という方のための〈事前の打ち合わせ〉の時間に費やすことも可能です。
経験豊富なスタッフと完成度の高い新年会を開くためには、会場での事前打ち合わせを是非活用してください！

■ケータリングのバリエーション豊かな料理

　
予算や参加する年齢層に応じて決められることが多い料理ですが、料理のバリエーションが少ない飲食店では難しい「寿司×ピザ」などの「和×洋」の組み合わせも、ケータリングなら可能！

だから、幅広い年齢層の方々の新年会や、男女比に偏りがある新年会などにもご利用いただいています。

・新年会にオススメのケータリングプラン

　
東京ケータリングスタイルが新年会にオススメするケータリングプランです。
ご相談いただければメニューのアレンジも可能◎

[8品] 忘・新年会プラン

[10品] 忘・新年会プラン

【ボリュームプラン】12品10皿

【リッチモンド Richmond】11品7

【グランデコース】10品10皿

【Manhattan ～マンハッタン～】13品8皿

【Queens ～クイーンズ～】14品8皿

■まとめ

年末から新年会の準備に動いていた方も、
年始早々、「新年会やることにしたから幹事よろしく！」と急に言われて慌てている方も、ケータリングスタイルなら3日前まで予約が可能です。(予約状況によりお受け出来ない日がごく稀にあります)

ぜひ新年会にケータリングの利用をご検討ください♪

新年会の定番料理｜人気のケータリングについてご紹介

2018年12月22日

会社の上司から新年会の幹事を頼まれ、料理のメニュー選びに悩んでいる方必見です。

今回は新年会の定番メニューと新年会にオススメのケータリングサービスについてご紹介します。

新年会の定番メニューランキング

まず、新年会で一般的に人気な定番メニューをランキング形式でご紹介します。

1位居酒屋メニュー

2位　鍋料理

3位　和食・日本料理

トップにくるのは、お酒と一緒に食べたくなるような居酒屋メニュー。

中でも唐揚げは不動の人気を誇る、定番中の定番メニューのようです。

2位は鍋料理。

やはり寒い冬には暖まるメニューが人気のようです。

3位は和食・日本料理。

お寿司を食べると日本人で良かったと思う方が多いでしょう。

新年会に限らず、さまざまな集まりの場でお寿司は人気です。

料理の選び方

定番料理を把握した上で、次は実際にどのような料理を選択すれば良いのかご紹介します。

料理を選ぶ際に大事なポイントは、参加者のニーズに合わせることです！

例えば、女性社員が多い新年会ならサラダなどのヘルシーな料理を取り入れ、尚且つデザートも取り入れる。

若い男性が多い新年会は肉料理や揚げ物など、がっつり食べられる料理を取り入れるようにすることをおすすめします。

この時に大切なのがドリンクのチョイス！

新年会はお酒が飲める人だけが来る会ではありません。

お酒が苦手な人も気軽に来られるように、ノンアルコールドリンクやソフトドリンクも用意しましょう。

ケータリングサービスについて

ケータリングは、普段パーティーができない場所で手軽にパーティーを開催することを可能にするサービスです。

料理を並べる場所さえあればケータリングを利用することができるので、社内のミーティングルームなどを利用して新年会を行う企業様が増えています。

社内を活用することで会場レンタルに必要な会場費が抑えられ、コストカットに◎

ケータリングなら新年会に人気の定番メニューを取り入れた料理をご用意することも可能です！

新年会におすすめ◎東京ケータリングスタイルのケータリングプラン