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社内でクリスマスパーティー☆

2018年11月29日

ハロウィンの時期も終わり、冬本番になってきました。
ハロウィンが終わると次にやってくる大きなイベントは、クリスマスですね☆

 

クリスマスは家族や友人、恋人と過ごすことが多いと思われますが、働き者の日本人は仕事を優先せざるおえない状況もあります。

そこで社内イベントの一つとして是非おすすめしたいのが、ケータリングを利用して開催する〈社内クリスマスパーティー〉!

 

働き者の社員のためにクリスマスパーティーとしてイベントを開催するも良し、
いつもの懇親会をクリスマスパーティーと称して開催するも良し、
忘年会とクリスマスパーティーを一緒に開催するも良し。

開催する目的や名目は違えど、〈クリスマスパーティー〉と聞くと自然と心が浮かれて、いつもより気が休まるパーティーになるはずです。

 

また、ケータリングを利用することでオフィスや会議室、食堂など、社内の空きスペースを活用してパーティーができるので、パーティー会場をレンタルする手間もコストもカット◎

社員の日頃の労をねぎらい、年始から再スタートが切れるようにするためにも、是非、ケータリングを利用した社内クリスマスパーティーをおすすめします。

 

そこで今回は、実際に私たちのケータリングを利用して行われた社内クリスマスパーティーをご紹介します。

 

 

 

 

 

 

 

社内クリスマスパーティー実例

 

 

 

場所は東京都内にある社内の休憩スペース。
お客様は普段から私たちのケータリングをご利用いただいているリピーター様です。

会議後に毎年恒例で行っている懇親会を、クリスマスパーティーを兼ねて開催するということで伺いました。

 

 

 

□本日の料理プラン

 

セントラルパーク ~Central Park~

 

 

当店人気のメニューをバランスよく取り揃えた、スタンダードなコースです。
懇親会に良くご利用いただくプランの一つです。

 

〜プラン詳細〜

 

・NEWYORK・STYLE「SUSHI」の3種盛り合わせ
スモークサーモンと五穀米の飾り寿司
ローストビーフロール
合鴨ローストの逆さ寿司
・厳選!季節のサラダ~NYスタイル~
・ベジタブルフリットミスト
・NYスタイルロール
カリフォニアロール~Madison,St~
チャイニーズロール~Canal,St~
ジャパニーズロール~Fort Lee~
・NIGIRI「SUSHI」
・「Teriyaki」
・ベイクドスイーツ

 

 

 

□ドリンクプラン

 

生ビール込!全50種以上飲み放題プラン

 

 

 

 

 

 

▼搬入・準備 (パーティー開始1時間前)

 

幹事様にご挨拶をし、懇親会の開始時間と人数を再確認します。

 

その後、幹事様は会議に出席するため退出。
「後はいつもの通りでお願いします!」とお任せしていただいたので、いつものようにパーティーレイアウト、料理テーブル、ドリンクテーブルのセッティングをしていきました。

 

私たちは普段から準備の際、料理テーブルを華やかに飾るために造花などを使います。
ですが今回はクリスマスパーティーということもあり、テーブルにオーナメントを飾らせていただきました!

 

 

 

 

 

 

パーティーレイアウトとドリンクテーブルはいつもと同じでしたが、料理テーブルのオーナメントが季節感を演出してくれました♪

 

 

 

 

 

▼パーティー開始

 

会議を終えられた方々がパーティー会場に入場され、パーティーがスタートしました。

 

参加者の方々が料理テーブルに飾られたオーナメントを見て、
「かわいいね」
「なんか、クリスマスって感じでいいね!」
「いつもの懇親会だけど、装飾があるだけで全然違うね」
とお話しくださっていました。

 

特別な催し物があるクリスマスパーティーではなかったので、ちょっとした装飾だけでもクリスマスを味わっていただけたのではないかと思います。

 

私たちは料理でパーティーをより華やかに彩ることがメインですが、料理だけではなく、装飾を見て季節を感じて喜んでいただけて、とても光栄でした!

 

 

 

 

 

▼パーティー終了

 

パーティーが無事に終了し、幹事様より、
「いつもありがとう!懇親会の準備の時にどうしても会場にいられないから、少ない話し合いでしっかりやってくれるので助かります。クリスマスの飾りつけもとても可愛かったです。参加者もいつもより喜んでいました。また次回もよろしくお願いします!」
とコメントいただきました。

 

こちらこそ、安心してお任せいただきありがとうございます。
今後ともよろしくお願い致します。

 

 

 

 

このように、いつもと同じ懇親会も飾りつけ一つで印象がガラリと変わってきます。

 

最近では100円ショップで可愛い装飾を揃えることができるので、料理テーブルや入口など、会場全体ではなく1箇所だけでも装飾を取り入れると、存分に季節を味わうことができますよ。

 

「時間や人手が無くて飾りつけなどが準備できない…」という幹事様の声は多いのですが、私たちのケータリングをご利用いただければ、幹事様の代わりに料理と一緒に飾り付けをさせていただきますので、幹事様は手間を取ることなく参加者の方に満足してもらえるパーティーを開催することができます。

装飾をご希望の際は、料理をご注文の際にお気軽にご相談くださいね!

 

東京ケータリングスタイルは、素敵なクリスマスパーティーが開催できるようお手伝いさせていただきます。

 

みなさまからのご相談をお待ちしております。

 

 

 

 

大型ホールでの忘年会・新年会にケータリングを利用する際の流れ

2018年11月25日

毎年この時期になると、社内イベントなどの一貫として、大人数で忘年会・新年会を開催予定の方もたくさんいらっしゃるかと思います。

 

300名、500名、1000名様の規模となると、パーティー会場やイベントホール、大型ホール、レンタルホール、セミナー会場などで行われる方が多いと思いますが、その際に多くの方が利用されるのがケータリングサービスです。

 

幹事経験の豊かな方なら準備から当日の流れまで把握されているので問題ないかと思いますが、幹事初心者の方や大型ホールでの幹事は初めてという方にとっては不安が大きいのではないでしょうか。

 

そこで今回は、ケータリングを利用して大型ホールで忘年会・新年会を開催する際、ケータリングの準備などはどのような流れになるのか事例を交えてご紹介します。

 

 

 

 

 

■人数900名様!大型ホールでのケータリング実例

 

今回は、東京都千代田区にあるイベントホールで開催された企業様のキックオフイベントを一例としてご紹介します。
人数は900名様と大人数です。

 

お客様はいつも私たち東京ケータリングスタイルのケータリングをご利用くださるリピーター様ですが、イベントホールで行うのは今回が初めてです。

開催当日までに会場となるイベントホールのスタッフの方にもご参加いただき、事前打ち合わせを入念に行い当日を迎えました。

 

 

 

 

▼13:30 会場到着・搬入開始(パーティー開始3時間半前)

まずは、900名様分の料理・ドリンク・必要機材の搬入からスタートです。

本日は分刻みのタイムスケジュールになりますので、準備を始める前にスタッフ総勢24名で再度入念に打ち合わせを行いました。

 

お客様のタイムスケジュールと照らし合わせながら会場レイアウト、お客様の動線、スタッフそれぞれの動き、ドリンクの提供時間、撤収作業の流れなど、事細かに確認します。

 

みんな、真剣です〜!

 

 

 

 

 

 

 

▼14:00 準備開始(パーティー開始3時間前)

本日はキックオフとその後のパーティーを同じホールで行うため、キックオフが終わり次第レイアウトの変更をします。

 

キックオフの時→シアター形式
パーティーの時→パーティー形式

 

※忘年会・新年会を開催する際も、会議の後に忘年会をする場合や、新年の挨拶を兼ねたキックオフイベント後の新年会にこのようなレイアウト変更をすることができます!

 

そして、お客様の待ち時間削減のため、レイアウト変更と同時進行で料理・ドリンクのセッティングをそれぞれの担当スタッフが行いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼本日ご用意した料理プラン

 

 

【季節限定コース:秋 】

 

 

 

 

 

【ベーグルバスケット7種コース】

 

 

上記2種類の組み合わせプランです。

 

人数が多いパーティーの時は、2つのプランを組み合わせることで料理のバリエーションが増え、最後まで飽きずに楽しむことができます。
また、バリエーションが増えることで料理テーブルも華やかになり、パーティーの盛り上がりのお手伝いができると思います♪

 

これからの忘年会・新年会シーズンには、旬の食材を使用した冬限定のこちらのプランがオススメです。

 

 

 

 

[8品] 忘・新年会プラン
》》詳細はこちら

 

 

 

 

 

[10品] 忘・新年会プラン
》》詳細はこちら

 

 

 

 

 

▼16:45 準備完了(パーティー開始15分前)

レイアウト・料理のセッティングが完了し、会場にお客様が入場される前に乾杯用のドリンクを準備します。
乾杯用のドリンクを同じドリンクで統一することで、スムーズなパーティースタートを迎えられます。

 

 

 

 

 

▼17:00パーティースタート

お客様が入場されると大きなホールもあっという間に900名様でいっぱいになり、盛大な乾杯のご挨拶でパーティーはスタートしました。

 

 

 

 

パーティー中には、サンドアートやお笑い芸人によるコントなどのイベントもあり大盛況!

料理もお酒も楽しんでいただけたようで、最後まで大盛り上がりのパーティーでした♪♪

 

パーティー終了には幹事様より、
「準備から片付け・ゴミの回収まで限られた時間の中で無事こなしていただきありがとうございます。料理もおいしくて、みんな喜んでおりました。またよろしくお願いします。」
と、ありがたいお言葉をいただくことができました。

 

こちらこそ、いつも私たちのケータリングをご利用いただき誠にありがとうございます。
お客様により一層喜んで頂けるよう努めて参りますので、今後とも東京ケータリングスタイルをよろしくお願い致します。

 

ホールのレンタル時間内にレイアウトの現状復帰やゴミの撤収などを終わらせて、無事に本日のパーティーは終了しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼まとめ

大型ホールでのケータリングの一連の流れを把握いただけたでしょうか。

とは言っても、パーティーやイベントはお客様それぞれ異なるため、準備の流れはケースバイケースです。
同じ人数でも会場が違えば、流れが変わることもあります。

 

そのため、幹事に不慣れな方や初めて利用する会場で忘年会・新年会を開催する際など、お悩み・不安があれば大型ホールでのケータリングが経験豊富な私たちにご相談下さい。

 

東京ケータリングスタイルは、幹事様を全力でお手伝いさせていただきます!

 

 

 

 

 

まずはざっくりお見積り! 約1分で依頼完了! ケータリングかんたん見積り依頼

 

幹事様はいつも不安いっぱい…

2017年11月04日

本日は東京都板橋区の病院へケータリングに行ってきました。
会場は病院内の会議ホールです!

 

 

◆東京都板橋区*病院内の会議室ケータリング

 

▼16:00 会場到着
到着後、幹事様にご挨拶をしてから、テーブルレイアウトやパーティーについて確認します。

 

本日はおよそ30名様が参加される予定ですが、本日の会場は参加人数に対して広く感じました。
なので、最初レイアウトについてお話しした際に、会場の3分の2をパーティーとして使用することにしました。

 

レイアウトは基本的に立食形式で作成するのですが、
「パーティーの途中で、歓談用テーブルの近くに椅子を持ってきて椅子に座る人がいるかも…」
と幹事様は不安なご様子。

 

そこで、テーブルの周りに椅子を持ってきても大丈夫なように、歓談用テーブルの間隔を広めに取ることにしました。

 

 

▼16:15 準備開始
幹事様との相談の後に早速テーブルを動かして、パーティー会場を作っていきます!

 

 

 

 

パーティー会場には、
・料理用テーブル1か所(セミナーテーブル6本使用)
・ドリンク用テーブル1か所(セミナーテーブル1本使用)
・歓談用テーブル4か所(セミナーテーブル8本使用)
をセッティングしました。

 

交流しやすいように料理用テーブルは壁沿いにセット!

 

 

 

 

 

▼17:00 パーティー開始
ビールとウーロン茶を片手に乾杯!

 

本日ご用意したのは、東京ケータリングスタイルの【17品贅沢プラン】!

 

》》17品贅沢プラン詳細はこちら

 

見た目がきれいなお料理が多く、品数も充実しているので、見た目重視の女性にも、たくさん食べたい男性にも喜ばれていました。

 

 

▼19:30 パーティー終了
楽しかったパーティーが終われば、後片付けに取り掛かります。
食べ物、飲み物の片付けはもちろん!
私たちが動かしたテーブルも元に戻していきます!

 

 

▼20:30 搬出完了
私たちが持ってきたものは会場に残すことなく、全て持ち帰ります。

 

 

 

 

◆まとめ

 

パーティーを開催するとなると、
「会場はどういう風にセッティングすればいいの?」
「当日こういうことが起きちゃうかも…」
「料理とかそのほか諸々の準備はどうすれば…」
と不安いっぱいかと思います。

 

そんなときは、まずはお気軽にお電話ください♪

お話しをしていく中で、少しずつ不安が解消されると思います!

 

不安いっぱいの幹事様、お電話お待ちしています!

 

夜景が素敵な会議室でケータリング

2017年11月03日

先日は東京都千代田区にある企業様のケータリングにお伺いしました。

 

今回のお客様は事前に試食、打ち合わせをご希望されており、会の2週間程前に希望された料理をお持ちして打ち合わせ会場に向かいました。

 

 

◆ケータリング事前打ち合わせ&試食

 

まずは、当日の流れ等について打ち合わせを行いました。

今回は、当日搬入する時間にはセミナーを行っており、後ろ側が懇親会会場となってセミナー終了次第、お客様が後ろに移動してそのまま懇親会へと移る形になります。

 

 

次に会場となるセミナー会場を見せて頂き、レイアウトの確認です!

会場は元々、レストランだった高層階の会場ということで景色も良く、夜には素敵な夜景だとお伺いしましたので窓際に料理テーブルを作りたいと提案させていただきました。

ドリンク提供で使用するテーブルは、入り口付近に作ります。

 

 

テーブルの数等を確認して、最後に試食をして頂きました。

会にはほとんど女性の方が参加されるということもあり、おしゃれな感じにしたいということでフィンガーフードプランをご用意しました。

手にとって食べやすくおしゃれで、料理のお持ち込みをされる予定でしたので量も抑えたフィンガーフードプランに決定となりました!

 

 

》》フィンガーフードプラン詳細はこちら

 

 

そして当日、お料理とお酒をもって会場に向かいます!

 

 

 

◆会議室ケータリング当日

 

▼会場到着、準備開始16:30~
スタッフ2名で搬入し、セミナー中の後ろ側で準備を進めます。

 

テーブル等、レイアウトは打ち合わせした形に作ってくださっていたのでテーブルクロスをかけて料理、ドリンクをどんどん設置していきます。

 

 

 

 

 

 

▼パーティースタート・乾杯17:30~
セミナーが終わり、そのまま後ろに移動してまずは生ビール、ウーロン茶で乾杯です!

 

 

 

 

日が落ちて、会場から見える夜景でとっても素敵な会場となりました!

 

女性のお客様が多かったのでワインや甘いカクテル類が多く出ました。

 

ワインは飲みやすくておいしいとのお声を多く頂けました!

 

パーティー中は様々な情報交換をしている様子で、1時間半ほどして中締めに移りました。
撤収は30分ほどで終了し、無事パーティー終了です☆
テーブルの用意からレイアウト作り、パーティー中もお気遣い頂き、ありがとうございました!
今回は試食を経て当日を迎えました。

味や量、見た目などお料理に関して不安なことがあれば、試食を通して確認して頂き、プランの変更や調節をすることも可能です!

 

 

お気軽にご相談ください!

 

社員食堂でケータリングを利用した忘年会

2018年11月20日

気がつけば季節は冬ですね。
あっという間の一年?それとも長い一年でしたでしょうか?
今年も恒例の社内イベントである忘年会の季節がやってきました!

 

私たち東京ケータリングスタイルをご利用いただく企業様の多くは、社内の空きスペースである会議室やラウンジスペース、社員食堂、ミーティングルーム、または会社の近くのレンタルした大型ホールやレンタルスペースなどで忘年会を開催していらっしゃいます。

飲食の提供がないこれらのスペースでは、ケータリングサービスを利用されるケースがほとんどです。

 

そこで今回は、社内の空きスペースで忘年会・新年会を開催予定の方へ、ケータリングを利用して社内食堂で行った昨年の忘年会の実例をご紹介!
幹事の皆さまは是非、参考になさってください。

 

 

 

 

 

■人数400名様でケータリングを利用した忘年会@社員食堂

 

忘年会会場となったのは東京都八王子市にある社員食堂です。
人数は400名様と大規模!

 

パーティー開始は18:00ですが、その日は忘年会以外に食堂の利用はないとのことで、念のため少し多めに準備時間を頂戴し、早めに準備を始めさせていただきました。

 

 

 

 

▼14:00 会場到着・準備開始

400名様ともなると料理も飲み物もすごい量になるので、スタッフ総出で準備開始です!

まずは、レイアウト作りから始めます。
ご覧の通り、通常は食堂として利用されているため机とイスがたくさん並んでいますね。

 

 

 

 

それを一度バラバラにして、パーティー形式に変更します。
もちろん、忘年会終了後には最初の形式に現状復帰させていただきます。

 

 

 

 

本日は、立食スタイルなのでご歓談用のテーブルをいくつか設置し、壁際には座って休めるスペースとしてイスを設置しました。

料理はビュッフェスタイル、ドリンクは専用のドリンクカウンターを設置。

 

 

 

 

 

料理もドリンクも準備が整い、パーティースタートに向けて乾杯用のドリンクの準備です。

 

 

 

 

 

▼18:00 パーティースタート

代表者様よりご挨拶をいただき、乾杯!
パーティーがスタートしました。

本日はイベント等の催し物はなくご歓談がメインの忘年会。
皆さまお食事を片手にお話しが弾んでいるご様子でした♪

 

 

 

 

▼19:30 パーティー終了

1時間半のパーティーは、あっという間に終了!

レイアウトもパーティー形式から食堂形式に現状復帰し、1時間ほどで全ての撤収作業が終了しました。

幹事さまより、
「また、来年もよろしくお願いします」
と、お言葉をいただくことができました。

 

大変ありがたいことに今年もご予約をいただきましたので、年末にお会いできることを楽しみにしております♪

 

 

 

いかがでしたか?
今回は社員食堂での忘年会ケータリングをご紹介しましたが、東京ケータリングスタイルではさまざまな場所でケータリングサービスを提供してきました。

 

「ここで忘年会・新年会を開催したいけどケータリングを依頼できるの?」とお悩みの幹事さま、是非一度私たちにご相談ください。

 

ご参考までに、パーティー内容は忘年会・新年会ではありませんが、今までケータリングサービスを提供してきた場所の一部をご紹介します。

 

 

 

 

■東京ケータリングスタイルのサービス提供場所実例

 

*競技場ケータリング

神奈川県にあるサッカー試合にケータリングをご利用いただきました。

 

 

*工事現場で焼肉パーティー

工事現場内に建つプレハブ小屋で開催された焼肉パーティーにケータリングをご利用いただきました。

 

 

*クルージングパーティー

竹芝客船ターミナルから乗船するクルージング船内にてケータリングをご利用いただきました。

 

 

*社内の会議室でお寿司ケータリング

社内の会議室にて、寿司職人握りたてのお寿司を味わうことができる〈LIVE寿司ケータリング〉をご利用いただきました。

 

 

*マグロの解体ショーケータリング

東京ケータリングスタイルの提携先であるレンタルスペースにて、マグロの解体ショーをメインイベントとしたパーティーを開催しました。
上質な脂の上品なお寿司が味わえるので、新年会にうってつけのイベントです。

 

 

 

ご紹介したのはほんの一部です。
社内・社外問わず、基本的にはどんな場所でもケータリングを利用することは可能なので、珍しい場所で忘年会・新年会をご検討中の方はご相談ください。

 

 

 

 

■忘年会・新年会におすすめのケータリングプラン

 

こちらは東京ケータリングスタイルがおすすめする忘年会・新年会プランです。
年に一度の忘年会・新年会に、旬の食材を使用した冬限定プランをご賞味ください。

 

 

 

 

[8品] 忘・新年会プラン
》》詳細はこちら

 

 

 

 

 

[10品] 忘・新年会プラン
》》詳細はこちら

 

 

 

 

■まとめ

 

東京ケータリングスタイルでは、
100名様、500名様、1000名様といった大規模な忘年会・新年会を喜んでお手伝いさせていただきます。

 

・この会場でケータリングできるの?
・大人数だと食事はどんなスタイルがいいの?
・こんな忘年会・新年会やりたいけどレイアウトはどうしたらいい?
・人数が多くて開催できる場所がなくて困っている!
などなど…

どんな些細なご相談・ご要望でも構いません。
まずは、私たちにお聞かせください。

経験・実績豊富なスタッフがお応え致します!

 

 

 

 

 

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