ケータリングといえば『高級』『会社の懇親会』『大がかり』というイメージがありませんか？
本日ケータリングで伺ったのはマンションのブランチルーム！
人数18名様のパーティーです。
18名様マンションケータリング
▼15:30 会場到着・準備開始
①マンションの駐車場へ到着&荷物をおろします
今回は荷降ろし専用のスペースを使用することができましたが、オフィスビルとは違いマンションや個人宅ではそういった場所が無いことが多いため早めに到着するようにしています。
〈ご注文時POINT〉
★準備開始時間はパーティー開始時間の1時間前にする★
マンションのパーティールームやラウンジ、ブランチルームでよくあるのが貸し切り時間の都合でセッティングと撤収の時間が十分にとれないことです。
通常１時間頂いている準備時間が30分になることも・・・
その時に入室できる時間と私達の準備開始時間を同じ30分前にしてしまうと、入室できる時間に幹事様へご連絡をして移動・・・とロスタイムが生まれてしまいます。
準備開始時間は最低でもパーティ開始1時間前にお願い致します><
②幹事様へ到着のご連絡
幹事様にマンション入り口を開けていただきマンションのブランチルームへ向かいます。
▼16:00 準備開始
貸し切り時間の都合でセッティング時間は30分程でしたので、幹事様へレイアウトと乾杯の方法を打ち合わせし急いで準備します。
本日はお客様の人数が少ないので着席のレイアウトになりました！
料理とドリンクはキッチンへセッティング。
キッチンがあっという間に、ビュッフェコーナーとバーカウンターになりました♪
18名様程であれば広いスペースが無くても、セッティング可能ですよ！
▼16:20 準備完了
20分程で準備が終わり、乾杯を待つだけになりました。
お客様も徐々に揃いはじめます。
▼16:30 乾杯
皆様お集まりになり、乾杯！！
パーティースタートです。
途中、来れなかった方へビデオメッセージを撮ったり、お持ち込みのこだわり焼酎を味わったり、和気あいあいとされていました♪
▼18:30 パーティー終了、記念撮影
2時間のパーティーが終わり最後に記念撮影♪
そして、私達が頂いている撤収時間は貸し切りの都合で30分。
お任せください。
手際良く片付けます！！
▼18:45 片付け終了
15分程で片付けが終わりました。
幹事様へご挨拶しブランチルームを退室します。
お客様とはここでお別れです。
最後にお子さんからおりがみのお手紙をいただきました！
ありがとうございます☆
いかがだったでしょうか？
ケータリングは手軽にご利用いただけますよね。
毎回大がかりな道具があるわけではありません^^
（今回は荷運び用に台車を2台使用して伺わせていただきました）
準備や片付けはプロにお任せを！
何も気にせず幹事様もパーティーをお楽しみ下さい♪
どんな所でもお伺いいたします。
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