本日は東京都渋谷区〈恵比寿ガーデンホール〉にて、某企業様の発表会でのランチ休憩でケータリングをご利用頂きました。
◆ランチ休憩ケータリング＠東京都渋谷区
▼10:00～準備開始
本日は250名様と大きめの規模のケータリングです！
会場はホール出入口前のスペースでレイアウト作りから開始しました。
今回は事前に打ち合わせを行っていたので、用意して頂いたテーブルでどんどんレイアウトを組んでいきます。
完全立食で、料理は会議用テーブル、歓談用テーブルには少し高めの丸テーブルを使用しました。
▼13:00パーティースタート
会が終了し、出てこられた方からドリンクとお料理を召し上がっていました。
お飲み物はアルコールはなしで、ソフトドリンクを提供しました。
ソフトドリンクプランも種類豊富ですよ♪
本日はアイスコーヒーもご用意しました。
食後にデザートと一緒に飲まれている方が多かったですね！
そして本日の料理プランは、ライトボリュームプランです！
サラダから揚げ物、ご飯もの等しっかりとお腹に溜まるメニューが盛りだくさんのプランです！
本日は幅広い年齢層の方々がお集まりでしたので、量や味などしっかり対応することができ、お昼過ぎということもあって料理はあっという間になくなってほとんど召し上がっていただけました！
今回は料理が全て乗り切らなかったのでスタッフが料理を順次差し替えさせていただきました。
時々、遅れて来場される方がいて料理がなくなってしまうか心配…というお声を頂きます。
そんなときは事前にお声がけ頂ければ、スタッフが様子をみて料理を出すタイミングを分けることも可能です！
一方、パーティー中は会場の周りで商品ブースが設けられていて、それぞれ商品の説明、試供品などが配られていました。
お昼休憩の間では名刺交換をして様々な方と交流されている方が多い印象でした！
次の部が始まるタイミングで終了。撤収作業に入りました。
今回は200名以上と規模も大きく、本日の幹事様は司会を行っていたりとても忙しそうでしたが、事前に打ち合わせさせて頂きましたのでスムーズに終えることができました。
◆まとめ
当日は幹事様も忙しく、会場全体に目が行き届かないこともあるかと思います。
そんな時は事前に打ち合わせすることが可能ですので、当日不安なこと、希望等がありましたら遠慮無くご相談ください。
もちろん、事前打ち合わせなしでもしっかりとスタッフがヒアリングさせて頂き対応しますので、ご安心ください☆
また人数が多いと、料理の準備、片付けが大変ですよね…
ですが、食事をするのに必要な備品、当日出るゴミ等はこちらが回収するので当日は準備無し、持ち帰るものもなしです！
一日限りの素敵なパーティーになるよう、私たちスタッフも全力でお手伝いさせていただきます♪