私たちはケータリングサービスをご利用して頂いたお客様にアンケートの回答にご協力していただいています。
アンケートの内容は、料理・サービスを5点満点で点数評価、ご意見・ご感想を自由に書いていただき、お答えいただいた点数・ご意見をもとに「私たちのサービスをお客様はどう感じているのか？」を調査しています。
いただいた調査データを元に、更なるサービス向上や商品開発を行い常に進化し続けるよう活動しています。
また、アンケートの集計結果は定期的に報告しています。
今回は、2018年5月～7月の間にケータリングをご利用いただいたアンケートの集計結果を報告していきます。
アンケートには、5点満点の点数評価（5点を【良い】、1点を【悪い】）と自由記述欄を設けています。
点数評価は、アンケートの取得数の5点の比率を顧客感動満足度(Customer Impressive Satisfaction :CIS)、3点以下の比率を顧客満足度(Customer Satisfaction :CS)としています。
私たちの商品やサービスに「満足」するだけでなく、お客様の期待値を超えて「感動」するものを提供することが大切だと考えているため、5点比率(CIS)と3点以下比率(CS)に注目して分析・改善を行っています。
2018年5月～7月アンケート集計結果
5点比率(CIS)は目標数値以上に、3点以下比率(CS)は目標数値以下になれば目標達成です。
各グラフの青線は5点比率(CIS)の目標値、オレンジ線は3点以下比率(CS)の目標値です。
※表のあみがけ項目は目標数値を達成していません。
前回の2018年2月～4月の集計結果では、料理の味・ボリュームに関する5点比率(CIS)、3点以下比率(CS)が目標数値に達しませんでした。
前回の結果を踏まえて、各事業部で改善活動を行った結果、5月は全項目において目標数値を達成することができました。
ケータリングをご利用頂いた皆様により良いものを提供できたのかなと少し安心致しました。
しかし、6月、7月の集計結果は料理の味・適正価格以外すべての項目において5点比率(CIS)や3点以下比率(CS)の目標数値を達成することが出来ませんでした。
5月の集計結果が良かった上での、6月、7月が不甲斐ない結果となってしまいました。
アンケートの内容に、「こうして欲しかった」「こういうものが欲しい」などなど多くのご意見を頂いております。
こういったアンケートの中身を受け、7月以降も今一度各事業部の改善活動および、事業部を跨いで広く活動をしています。
実際に頂いたご意見を一部、ご紹介致します。
<お客様の声>
「ケータリングはこんなものか…という固定観念を覆すメニューが欲しい」
<改善案>
「今回ご利用いただいたお客様は弊社を何度もご利用いただいているお客様なので、次回ご利用される際には、ナポリの窯と提携して行っているピザケータリングやオリーブボードプラン、ダッチオーブンなどもご紹介してみます」
まだまだ改善活動を始めたところなので、皆様に満足していただけるサービスを提供できるようになるまで少し時間がかかってしまうかもしれませんが、精一杯取り組んで参ります。
皆様、アンケートにご協力頂きありがとうございました。
今後とも私たちのケータリングサービスをよろしくお願いします。