新年会の幹事として抜擢され準備をすることになった方の中には、「失敗するわけにはいかない…！」と、強い使命感をお持ちの方もいらっしゃると思います。
新年会会場を決める際、以前幹事をされた方に相談できれば良いのですが、幹事一人で考えなければならないという場合もありますよね。
そこで今回は、幹事としてその場に来てくださった方々に満足してもらえる新年会を開こうとお考えの方へ、ケータリングサービスについてお話ししたいと思います。
ケータリングはさまざまな魅力があるため、新年会が成功する確率がぐっと高まるといえるでしょう。
■ケータリングってなに？
「ケータリング」という言葉を聞いたことがあっても、詳しくは知らないという方は多いかと思います。
一般的な新年会は居酒屋やレストランなどの飲食店を予約して、コース料理&飲み放題を注文し、その店に行って新年会を始めるというパターンが多いです。
しかし、ケータリングは飲食店で行う食事とは違い、幹事が新年会会場に指定した会場に料理、テーブルクロス、お皿、その他パーティーに必要な備品を運搬し、セッティングから料理の準備・後片付けまでしてくれる出張サービスのことを言います。
簡単に言えば、飲食店じゃなくてもパーティー会場にすることができるサービス。
場所と料理をセッティングするテーブルさえあればどこでもパーティーができるのです！
〈料理を届ける〉という意味では似たようなサービスにデリバリーがありますが、デリバリーと異なるのは〈料理を届ける〉だけではなく、テーブルセッティングからパーティー終了後の後片付けまで、イベントの食事周りをトータルサポートしてくれることです。
〇一般的なケータリングサービスの流れ
パーティーレイアウト設営(会場の準備)
↓
料理・ドリンクのセッティング
↓
パーティースタート
↓
パーティー中
スタッフによりドリンク提供
↓
パーティー終了後
準備したものを全て撤去
レイアウトは原状回復
■ケータリングのメリット
ケータリングがどんなサービスなのかを確認していただいたところで、ケータリングのメリットについてお話ししていきます。
・ケータリングはどこでも利用できる
まず、ケータリングはどこでも利用することができます！
新年会シーズンなどの繁忙期は、大人数で開催できる会場を確保するのが難しくなりますよね。
「会場探しに苦戦している」
「いいお店はすべて予約で埋まってしまっていた」
「新年会ができない」
という事態は避けたい…。
そんなときケータリングサービスを活用すれば、普段使っているオフィスや会議室、ラウンジや社員食堂が立派な新年会会場になります。
社内に限らず会社近くのレンタルスペースやレンタルオフィス、パーティースペース、イベントホールなど、飲食の提供をしていない会場をパーティー会場にすることができるのです。
・幹事の仕事がラクになる
社内を新年会会場に使用することで、幹事の仕事がラクになります。
それは、会場までの案内がラクになること！
社内が会場なら、一から会場探しを始める必要はありませんし、会場に来る人が多ければ多いほど会場の場所を知らないと集まるのが大変ですが、みんな知っている場所なので会場までの案内がラク＝幹事の仕事がラクになりますよね。
また、初めて使用する会場で必要になるのが事前下見ですが、どんな会場なのか下見をする必要もありませんので幹事の貴重な時間をカットできます！
・他の運営に力を回せる
上記のメリットを踏まえると、ケータリングのメリットとして多くの幹事の方にご好評いただいているのが、〈幹事の仕事を減らし他の運営に力を回せる〉ということ。
会場探しや下見の時間をカットできた分を、プログラム構成などに費やすことができます。
また、初めての幹事で少し不安という方のための〈事前の打ち合わせ〉の時間に費やすことも可能です。
経験豊富なスタッフと完成度の高い新年会を開くためには、会場での事前打ち合わせを是非活用してください！
■ケータリングのバリエーション豊かな料理
予算や参加する年齢層に応じて決められることが多い料理ですが、料理のバリエーションが少ない飲食店では難しい「寿司×ピザ」などの「和×洋」の組み合わせも、ケータリングなら可能！
だから、幅広い年齢層の方々の新年会や、男女比に偏りがある新年会などにもご利用いただいています。
・新年会にオススメのケータリングプラン
東京ケータリングスタイルが新年会にオススメするケータリングプランです。
ご相談いただければメニューのアレンジも可能◎
■まとめ
年末から新年会の準備に動いていた方も、
年始早々、「新年会やることにしたから幹事よろしく！」と急に言われて慌てている方も、ケータリングスタイルなら3日前まで予約が可能です。(予約状況によりお受け出来ない日がごく稀にあります)
ぜひ新年会にケータリングの利用をご検討ください♪
