本日は横浜市都筑区牛久保へケータリングに行ってきました！
社員食堂で150名様ケータリング
▼会場到着・搬入開始
パーティー開始120分前到着です。
150名様のお客様にスタッフ7名で対応させていただきました！
会社内にある大きな食堂でのケータリング。
事前に打ち合わせ・試食も行っていたので、搬入はスムーズに行えました。
▼準備開始
パーティー開始90分前です。
まずは食堂の机や椅子を移動させ、パーティーのレイアウト制作から始めます！
レイアウトが完成したらテーブルに赤いテーブルクロスを敷いたり、ドリンクの提供場所や料理テーブルのセットなど、各自分担してパーティーの準備を進めていきます。
本日は人数も多いので、ドリンクの提供場所は2ヶ所設置し、お料理の量も多いので、真ん中で華やかにセッティングしました！
▼準備完了！
パーティー開始20分前です。
幹事様と乾杯の時間やパーティーの内容を最終確認します。
▼パーティースタート・乾杯
本日のお客様とは事前に試食打合せをしていたので、
｢いろいろな種類のお料理があった方がみんな喜ぶと思うな！｣
という幹事様のご要望から、【ボリュームプラン】と【フィンガーフードプラン】の2プランを提供させていただきました！
乾杯は歓談テーブルに生ビールとウーロン茶を事前に用意したので、150名様でもスムーズに乾杯する事ができました！
▼パーティー中の様子
乾杯が終わり、みなさま中央にある料理を取りに集まり次々にお料理が無くなっていきます。
本日はお客様持ち込みの日本酒もあり、
｢種類も多いし飲み放題だから、好きなだけ飲めるね！｣
と飲み放題は大好評でした！
▼パーティー終了
お料理テーブル、ドリンクテーブルなど各担当に分かれ片付けていきます。
レイアウトもパーティー仕様から元の食堂に戻します。
終了後、幹事様から
｢やっぱり試食打合せしておいて良かった！不安な事も事前に聞けたし、要望にも対応してもらえたし！｣
｢いつも準備から片付け・ゴミの回収までありがとう！料理もおいしくみんな喜んでたよ！｣
と仰っていただけました。
不安や疑問をなくし、お客様により一層喜んでもらえるよう、ご要望にも柔軟に対応致しますのでお気軽にご相談ください。
今後ともケータリング・スタイルをよろしくお願い致します！！
〜本日のケータリングプラン〜
【ボリュームプラン】
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【フィンガーフードプラン】
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