ブログ｜東京、神奈川、埼玉、千葉のケータリング・オードブルの宅配はお任せください。

本日は東京都新宿区へケータリングに行ってきました！

会議後の懇親会のお手伝いをさせていただきました。

 

 

 

会議後の懇親会ケータリング

 

 

▼会場到着・搬入開始
パーティー開始1時間半前に到着です。
本日は、30名様の参加者にスタッフ2名で対応させていただきました。

 

 

▼搬入・準備開始
パーティー会場は会議室。
隣の会議室で会議を行っているので静かに搬入・準備をします。

 

幹事様の
「お料理は真ん中がいい！」
「女性ばかりなので料理テーブルは華やかにセッティングしてほしい！」
とのご要望がありましたので、それを踏まえてレイアウトを作成します。

 

途中お客様から、
「ヒールの方ばかりで、立食だとみんな疲れちゃうかな？」

と、ご相談していただいたので、壁際に椅子を並べるレイアウトにしました。

 

 

 

 

▼準備完了
本日は【季節限定コース：秋】＋【ピンチョスバスケット】を提供させていただきました！

 

【季節限定コース：秋】

》》詳細はこちら

 

 

 

【ピンチョスバスケット】

》》詳細はこちら

 

飲み放題ビールは乾杯分のみなので瓶ビールで対応。瓶ビールは冷やしてきているのでキンキンのビールが飲めます！

 

 

今回はこちらのビールをご用意しました☆

 

会議が長引きパーティーの開始時間が遅れるという事で、乾杯の時間を幹事様と再度確認です！

 

 

▼パーティースタート・乾杯
30分遅れでパーティースタート！

 

乾杯はビール・ウーロン茶に加え、女性が多いのでオレンジジュースをご用意しました。

開始は遅れましたが、幹事様と事前確認をしていたので、タイミングよくお客様に提供することができました。

 

 

▼パーティー中の様子
参加されたお客様からは「会議室だけどおしゃれー！」と言っていただけました。

 

女性の方が多い本日は「ピンチョスバスケット」が大人気！
「食べる前に写真撮りたい！」というお客様が多く、お料理をとる前に撮影会が始まりました♪♪

 

 

 

 

 

ドリンクは甘いカクテルが人気で、

「自分たちで用意するってなったらここまで用意できないからいいね！」

というお言葉もいただけました。

 

 

▼パーティー終了
パーティー終了後の片づけは私達にお任せください。
こちらで持ってきたものは全て持ち帰ります。
会議室でのケータリングでしたので、元の会議用レイアウトにも戻します！

 

 

終了後、幹事様から
「他の会社から来てた方からどこのケータリングなの？ってたくさん聞かれて好評だったよ！ありがとう！」

と言っていただけました。

 

 

「こういうパーティーにしたい！」や時間の変更などご気軽にご相談下さい！

 

ご要望に合わせ、G-styleスタッフが柔軟に対応させていただきます☆

 

本日は横浜市都筑区牛久保へケータリングに行ってきました！

 

 

社員食堂で150名様ケータリング

 

 

▼会場到着・搬入開始
パーティー開始120分前到着です。
150名様のお客様にスタッフ7名で対応させていただきました！

 

会社内にある大きな食堂でのケータリング。

事前に打ち合わせ・試食も行っていたので、搬入はスムーズに行えました。

 

 

 

▼準備開始
パーティー開始90分前です。
まずは食堂の机や椅子を移動させ、パーティーのレイアウト制作から始めます！

 

レイアウトが完成したらテーブルに赤いテーブルクロスを敷いたり、ドリンクの提供場所や料理テーブルのセットなど、各自分担してパーティーの準備を進めていきます。

 

 

 

 

 

本日は人数も多いので、ドリンクの提供場所は2ヶ所設置し、お料理の量も多いので、真ん中で華やかにセッティングしました！

 

 

 

 

 

 

 

▼準備完了！
パーティー開始20分前です。
幹事様と乾杯の時間やパーティーの内容を最終確認します。

 

 

 

▼パーティースタート・乾杯
本日のお客様とは事前に試食打合せをしていたので、

｢いろいろな種類のお料理があった方がみんな喜ぶと思うな！｣

という幹事様のご要望から、【ボリュームプラン】と【フィンガーフードプラン】の2プランを提供させていただきました！

 

乾杯は歓談テーブルに生ビールとウーロン茶を事前に用意したので、150名様でもスムーズに乾杯する事ができました！

 

 

 

▼パーティー中の様子
乾杯が終わり、みなさま中央にある料理を取りに集まり次々にお料理が無くなっていきます。

 

本日はお客様持ち込みの日本酒もあり、

｢種類も多いし飲み放題だから、好きなだけ飲めるね！｣

と飲み放題は大好評でした！

 

 

 

▼パーティー終了
お料理テーブル、ドリンクテーブルなど各担当に分かれ片付けていきます。
レイアウトもパーティー仕様から元の食堂に戻します。

 

終了後、幹事様から
｢やっぱり試食打合せしておいて良かった！不安な事も事前に聞けたし、要望にも対応してもらえたし！｣
｢いつも準備から片付け・ゴミの回収までありがとう！料理もおいしくみんな喜んでたよ！｣

と仰っていただけました。

 

 

不安や疑問をなくし、お客様により一層喜んでもらえるよう、ご要望にも柔軟に対応致しますのでお気軽にご相談ください。

 

今後ともケータリング・スタイルをよろしくお願い致します！！

 

 

 

 

〜本日のケータリングプラン〜

 

【ボリュームプラン】

》》詳細はこちら！！

 

 

【フィンガーフードプラン】

》》詳細はこちら！！

 

本日は東京都中央区へケータリングに行ってきました。

会場は研修センターのラウンジスペースです☆

 

 

 

ラウンジスペースケータリング

 

 

▼15：50 会場到着
パーティー開始の1時間前に会場に到着しました。
建物によっては入館の際に手続きが必要なため、予定よりも少し早めに到着します。

 

 

▼16：00 搬入・準備
今回は、建物を移動する際には幹事様に付き添っていただく必要がありました。
なので、受付にて幹事様に電話をし、パーティー会場のラウンジスペースまでご案内いただきました。

 

幹事様は抜けてきた会議に戻られてしまうということで、会場に着いてすぐに、
・パーティーの開始時間
・参加人数
・レイアウト
を確認しました。

 

幹事様より、
「立食形式で、交流が出来るようにしたい！」
というご希望をいただいたので、料理は壁側に寄せてセットし、交流スペースを広めに取りました。

 

 

 

 

 

▼17：30 パーティー開始
予定時刻より30分程延びて会議が終わりました。
会議室から移動してきたお客様が続々とパーティー会場に入って来られます。

お客様が揃い次第、パーティー開始です。

 

 

 

 

パーティーをスムーズに開始するためには、乾杯がスムーズにできないといけません！

 

滞りなく乾杯を行うために、あらかじめ歓談用テーブルにビールとウーロン茶をセットします。
セットするタイミングはお客様が会場に入って来られた時です。

 

パーティーの前に会議があると、どうしても会議の流れによってパーティーの開始時間が予定時間よりも前後することが多いです。

 

そのため、早すぎず遅すぎないタイミングで乾杯用の飲み物を提供することを大切にしています！

 

無事に乾杯を終えた後は、意見交換や名刺交換などをしつつ、お食事をしながらお話しされていました。

 

 

 

 

 

▼21：00 パーティー終了
パーティーが終わると撤収作業に入ります。
もちろんゴミもすべて持ち帰ります。
最後は荷物の片付けと並行して、会場のレイアウトをパーティー前の元の状態に戻していきます。

 

 

 

まとめ

 

 

私たちは会社内の会議室はもちろんのこと、ラウンジスペースや食堂でもケータリングに行っております。

 

私たちの経験とサービスを気に入ってくださるお客様は多く、リピーター様からは、

「会場作りから最後の片付けまでやってくれるので、いつも助かっています！」

とおっしゃっていただけます。

 

 

ケータリングを利用するのは初めてで、

「こういうことってできるの？」

「こういう場所でも大丈夫？」

と、色々悩みが尽きない幹事様は是非一度、電話・メールにてお問い合わせしてみてください♪

 

 

メールでのお問い合わせはこちら！！

 

お電話でのお問い合わせはこちらまで☎︎

TEL:03-6427-5610

　

新年度の始まりは、新人研修や年度始めの会議などでセミナーや会議が多い季節ですね。
そんなセミナーや会議に付き物なのが懇親会です。

　

そこで今回は、この時期なにかとお忙しい懇親会幹事の方がラクになる幹事さんテクニックをご紹介。

懇親会の幹事業に慣れている方は、こうやってます！

　

　

　

　

◆セミナー後の懇親会はケータリング利用がベスト

　

　

　

　

セミナーや会議を行う際、基本的には社内の会議室やレンタル会議室を利用することが多いかと思います。
ただ、懇親会を行う場所として多いのは居酒屋さん。
数時間、時には丸一日のセミナーの後にわざわざ場所を移動して行う懇親会って、結構しんどい時ありませんか？

　

そこでオススメするのが、ケータリングサービスです！

　

ケータリングは、「飲食ができる場所であればどこでも懇親会ができる」というメリットがあります。
つまり、セミナーや会議に使用していた会場をそのまま使用して懇親会ができます。

　

会場までの移動なし！
参加者の皆さまの休憩時間と称してケータリングの準備時間をいただければ開催可能です◎

　

ただ、レンタル会議室などの場合、時間の関係で同じ会場が使用できない場合があります。
そんな時は、隣の会議室や上下階にある空きスペースなど、近くのスペースを活用することでなるべく移動することなく懇親会を開催することができます。

　

　

　

　

　

　

◆ケータリングの場合レイアウトはどうなるの？

　

　

　

　

セミナーや会議の場合、椅子とテーブルがズラーッと並ぶセミナー形式が一般的です。
でもセミナーのままでは懇親会をする雰囲気にはなれませんよね。

そこで、ケータリングスタッフがレイアウト設営をお手伝いします！

イスがズラーっと並ぶ会議室も、スタッフの手にかかれば懇親会会場に大変身しますよ♬

　

　

　

<　Before　>

　

　

　

　

<　After　>

　

　

　

※レイアウト設営にお時間を要します。
※設営時間や設営方法などの詳細はスタッフまでお問い合わせください。

　

　

　

　

　

　

◆懇親会におすすめのケータリング料理

　

ここではセミナー後の懇親会におすすめのケータリング料理プランを予算ごとにご紹介します。
懇親会で美味しい料理が待っていると思えば、自然とセミナーにも集中できるかも♬

　

　

◇1000円台おすすめプラン

　

【ライトフィンガープラン】

　

　

　

　

お料理のみ：1800円
生ビール込み！全50種以上飲み放題付き：3400円
乾杯ビール付！全50種以上飲み放題付き：2900円
ソフトドリンク飲み放題付き：2600円

　

メニュー詳細は → こちら

　

　

　

　

　

◇2000円台おすすめプラン

　

【ボリュームプラン】

　

　

　

　

お料理のみ：2200円
生ビール込み！全50種以上飲み放題付き：3800円
乾杯ビール付！全50種以上飲み放題付き：3300円
ソフトドリンク飲み放題付き：3000円

　

メニュー詳細は → こちら

　

　

　

　

　

◇3000円台おすすめプラン

　

【こだわりケータリングプラン】

　

　

　

　

お料理のみ：3000円
生ビール込み！全50種以上飲み放題付き：4600円
乾杯ビール付！全50種以上飲み放題付き：4100円
ソフトドリンク飲み放題付き：3800円

　

メニュー詳細は → こちら

　

　

　

　

　

◇4000円台おすすめプラン

　

【Manhattan ～マンハッタン～】

　

　

　

　

お料理のみ：4500円
生ビール込み！全50種以上飲み放題付き：6100円
乾杯ビール付！全50種以上飲み放題付き：5600円
ソフトドリンク飲み放題付き：5300円

　

メニュー詳細は → こちら

　

　

　

　

　

　

◆ セミナー後の懇親会｜お見積もり事例

　

【事例1】

ケータリングプラン×飲み放題プランのシンプルなお見積もり事例です。

　

［人数］35人
［ケータリングプラン］フィンガーフードプラン
［飲み放題プラン］乾杯ビール付！全50種以上飲み放題

　

フィンガーフードプラン2200円×35(人)
=77000円(税抜)
飲み放題プラン1100円×35(人)

=38500円

　

合計：115500円(税抜)

　

　

　

　

【事例2】

　

軽食メインのケータリングプランにお寿司のフードオプションを追加したお見積もり事例です。
品数を増やしたい時や華やかな見た目をご希望の場合はフードオプションを追加することも可能です。

　

［人数］60名
［ケータリングプラン］ライトフィンガープラン
［飲み放題プラン］生ビール込！全50種以上飲み放題
［フードオプション］金沢寿司物語 越中(LL)×4

　

ライトフィンガープラン1800円×60(人)
=108000円
飲み放題プラン1600円×60(人)
=96000円
【金沢寿司物語】越中(LL)8800円×4

=35200円

　

合計 239200円(税抜)

　

　

　

　

　

　

◆お昼のお弁当も同時に注文可能！

　

　

　

　

丸一日行われるセミナーや会議の場合お昼にお弁当を用意するケースが多いですが、このお弁当を懇親会のケータリング料理と一緒に注文できたら、いろんな業者とやり取りすることがなくなって幹事の方はラクですよね？
そんなラクできるサービスがあるんです。

　

ケータリングサービスを行なっている「東京ケータリングスタイル」では、お弁当の注文も同時にできちゃいます！

　

お弁当を頼みたい旨をスタッフに伝えればご案内致します。
詳しくはスタッフまでお問い合わせください！♪

　

　

　

　

　

会議、セミナー、勉強会、研修会などの後に懇親会をお考えの方がいらっしゃいましたら、是非一度ケータリングスタイルにご相談ください。

　

経験豊富なスタッフがあなたに合った料理プランのご提案、そしてパーティー当日のお手伝いをさせていただきます！

　

　

　

　

　

　

企業にとって毎年恒例とも言える入社式。
それに伴い開催されるのが、入社式の後の懇親会です。

　

多くの企業は4月最初の出社日に入社式を開催するため、入社式を開催する予定の会場に予約が殺到します。

そのため、懇親会の予約も殺到。
入社式・懇親会会場の争奪戦です！

　

とてもありがたいことに、東京ケータリングスタイルも毎年多くのご予約をいただいております。

企業様がレンタルした大型イベントホール等へのケータリング、社内の会議室や食堂へのケータリングなど、場所はさまざまです。

　

最初からケータリングを検討して予約される方もいらっしゃいますが、懇親会会場の予約が取れず仕方なく社内で開催するためケータリングを利用した結果、私たちを気に入ってくださり毎年ご利用くださる企業様もいらっしゃいます^ ^

　

できるだけ多くの懇親会をお手伝いさせていただきたいのですが、予約ができない場合もございます。

ご予約はお早めにお願い申し上げます！！

　

　

　　

　

　

　

　

　

　

　

◆ケータリングスタイルではどんな懇親会ができる？

　

　

入社式後の懇親会をケータリングで検討されている方も、検討されていない方も、私たちをご利用くださることでどんな懇親会ができるのかご紹介したいと思います^ ^

　

　

　

　

◎会場をレンタルして行う場合

　

　

　

100名、300名、500名など大人数の場所は、入社式会場内、または近くのイベントホールなどをレンタルして開催するのが一般的です。

ケータリングスタッフは、予め確認する懇親会準備開始時間に合わせてお伺いし、準備を始めさせていただきます。

レイアウトは、料理はビュッフェ形式で「立食形式」で行うのがほとんどです。
立食形式だと固定の席がないため、多くの人とコミュニケーションを取ることができます◎

　

ただ大人数の場合ビュッフェコーナーに料理を取りに行くための混雑が発生することが多いので、ご歓談用で配置する各テーブルに料理を分けてセッティングしたり、導線が確保しやすいレイアウトに変更したりすることで混雑を事前に回避することができます。

　

そして大人数の場合なのが、入社式の会場と懇親会の会場の2カ所を予約すること。
しかし、入社式の会場が飲食可能であり、懇親会の時間も予約が可能であれば、レイアウトの変更をすることで1つの会場で入社式〜懇親会まで開催が可能になります◎

　

もちろんレイアウト変更はケータリングスタッフがお手伝いさせていただきますので、入社式に参加された方々は休憩がてら一時退室していただき、再度入室いただければと思います。

懇親会終了後は、会場レンタル時間までに撤収作業を行います！

　

　

　

　

　

大人数の懇親会でおすすめのケータリングプラン

　

　

　

【17品贅沢プラン】17品14皿

　

▶▶▶詳細はこちら

　

大人数の場合に重要になるのが品数と量です。こちらは17品と品数が多いため、「どれを食べようかな」と、料理選び選択肢が増えることで参加者を飽きさせずに済みます。

　

　

　

　

　

　

　

【ボリュームプラン】12品10皿

　

▶▶▶詳細はこちら

　

こちらはその名の通りボリュームのあるプラン。懇親会の時間内に料理が全てなくなってしまう心配が少なく、ボリュームがあるのにリーズナブルで、東京ケータリングスタイル人気No.1のプランです。

　

　

　

　

　

　

◎社内で行う場合

　

こちらも、予め確認する懇親会準備開始時間に合わせてお伺いし、準備を始めさせていただきます。

レイアウトは、会場をレンタルする場合と同様に「立食形式」で行うことが多いのですが、参加者が少人数の場合や部署ごとに集まりたい場合は「着席形式」も可能です。

　

　

　

　

　

　

こちらは以前、社内の会議室で「着席形式」で開催された懇親会の様子です。
このように、いつもの会議室がレストランのようになります！
これは、ケータリングだからこそ体感できるメリットですね♪

　

　

　

　

　

社内での懇親会でおすすめのケータリングプラン

　

　

　

　

【リッチモンド Richmond】11品7皿

　

▶▶▶詳細はこちら

　

　

パーティーメニューで人気のお寿司を取り入れることで、見栄えもに華やかに◎
満足度の高いプランです！

　

　

　

　

　

　

【レセプション向きプラン】12品10皿

　

▶▶▶詳細はこちら

　

スタイリッシュなオフィスで開催する場合や、軽めの懇親会を開催する場合におすすめ。
フィンガースタイル中心のメニューなので、緊張しがちな新入社員の方も取りやすい♪

　

　

　

　

他にもさまざまなプランをご用意しております。

ご予算やご要望をお伺いすることで、それぞれの懇親会に合った料理、それぞれのご予算に合わせたプランをご案内させていただきます。

　

ご予算に合わせてオリジナルプランの作成も可能◎

是非一度、東京ケータリングスタイルにご相談ください。

　

　

　

　

　

　

まとめ

　

　

入社式はその年に入社する新入社員を一堂に集め、その社の一員であることの自覚を持たせるための大切な行事です。

そして、新入社員にとっては社会人スタートの日であり、先輩社員にとっては新入社員を迎えて新たに始まる社会生活スタートの日でもあります。

　

新入社員だけではなく先輩も緊張する1日だからこそ、入社式後の懇親会は大切なのです。

　

ケータリングを活用してくださる方も、そうでない方も、素敵な入社式後の懇親会が開催できますように！