ブログ｜東京、神奈川、埼玉、千葉のケータリング・オードブルの宅配はお任せください。

私たちはケータリングサービスをご利用いただいたお客様にアンケートを実施しております。

お答えいただいた点数・ご意見をもとに「私たちのサービスをお客様はどう感じているのか？」を調査しています。この調査データから、更なるサービス向上や商品開発を行い常に進化し続けるようにしております。
アンケートの集計結果を報告させていただきます。

 

アンケートの評価基準は？

 

アンケートには、5点満点の点数評価（5点を【良い】、1点を【悪い】）と自由記述欄を設けています。

 

点数評価は、アンケートの取得数の5点の比率を顧客感動満足度(Customer Impressive Satisfaction :CIS)、3点以下の比率を顧客満足度(Customer Satisfaction :CS)としています。

 

私たちの商品やサービスに「満足」するだけでなく、お客様の期待値を超えて「感動」するものを提供することが大切だと考えているため、5点比率(CIS)と3点以下比率(CS)に注目して分析・改善を行っています。

 

 

 

 

集計結果は…

 

 

 

 

 

 

 

それでは、2019年3月～8月のケータリングの集計結果をご報告させて頂きます。

 

5点比率(CIS)は目標数値以上に、3点以下比率(CS)は目標数値以下になれば目標達成です。

 

3月のみ全ての項目において、目標を達成している結果となりました。

主に味やボリュームに関して目標を達成していない事が非常に多かったです。

また、6月・7月は現場対応や電話対応においても満足のいく結果とはなりませんでした。

 

 

課題の残る上半期とはなりましたが、頂いているアンケートの自由記述に記載していただいている内容を元に、予約受付・キッチン・当日担当それぞれの部署にて順次改善ミーティングを開催し、日々改善活動に励んでいます。

  

 

 

 

 

 

 

今後もサービス内容等は改善していきますので、私たちのサービスを要チェックして頂きたいです。

 

皆さま、アンケートにご協力頂き誠にありがとうございました。

今後とも私たちのケータリングサービスをよろしくお願い申し上げます。

 

こんにちは。
東京を中心にケータリングサービスやオードブルのお届けを行っている、東京ケータリングスタイルです。

　

新年が明けたこれからの季節は、新年会やキックオフイベント、送別会、謝恩会、入社式後の懇親会、入園・入学のお祝い会など、イベントが多く続くシーズンですが、みなさんの中に「幹事をお願いされて困っている…」という方はいらっしゃいませんか？

　

そこで今回は、幹事という大役の負担を軽減させることができる「ケータリングサービス」についてお話しします。

　

　

　

　

本当に大変なイベントの幹事

　

　

　

　

幹事という役割は裏方の仕事が多いのであまり目立たない存在ですが、実はやることや決めることも多くイベントの企画などに慣れている方でも困ってしまう・悩んでしまう人がいる難しいお仕事です。

　

「参加したい！」と、自主参加制のイベントであれば良いのですが、会社の懇親会や忘年会など、「半ば強制的に参加せざるをえない」と考える方も集まるようなイベントでは、イベント参加者の温度差もバラバラで企画を考える段階から悩みが多くなります。

　

さらに、上司や後輩など参加者の立場や年齢層もバラバラな状態のイベントでは、参加者に満足してもらえるようにさまざまな準備をしなければならないので、幹事の仕事は本当に大変なのです。

　

　

　

　

　

幹事もイベントを楽しもう！！

　

　

　

　

イベント当日までの準備も大変ですが、イベント当日は準備などでさらに慌ただしくなり、幹事は「自由に楽しむことができない」というのが現状です。
これでは、せっかく入念に準備したイベントを思いっきり楽しむことができませんよね。

　　

そこで、幹事さんの力強いサポート役としてケータリングサービスをぜひご利用いただきたいのです！

　

私たちケータリング会社は、ご依頼いただいた会場での料理提供だけでなく、イベント当日までに必要な準備計画を事前打合せにて一緒に考えて、イベント当日にはイベント会場の設営から料理の準備、イベント中のサービス、イベント後の片付けまで、イベントに関する幹事様の仕事をお手伝いさせていただきます。

　

　

　

　

　

ケータリングを利用するメリット

　

　

　

　

では実際に、ケータリングサービスを利用するとどのようなメリットがあるのでしょうか。

　

　

＊幹事の手間が大幅に省ける

　

ケータリングは、社内やイベント会場で幹事様が行うはずだった準備や後片付けをスタッフが行うこともできるので、幹事様の手間が大幅に軽減されます。

手間が省けた分の時間を、幹事様がイベントを楽しむ時間に充てることができますね。

　

　

　

＊複数の業者とのやりとりが一括で済む

　

イベントの内容や規模にもよりますが、参加者に楽しんでもらえるよう内容を充実させればさせるほど、幹事さんは複数の業者さんとやりとりをしなくてはなりません。
あちこち電話したりメールしたり、大変ですよね。

しかし、ケータリングをご利用の際は、必要に応じて東京ケータリングスタイルが業者さんとの窓口になりますので、ご依頼を代行させていただきます。

　

　

過去の事例としては、
・机やイス、ステージなどの機材業者さん
・お皿やコップ、カトラリーなどの食器業者さん
・マグロの解体業者さん
・鏡開きに使用する酒樽の業者さん
・提灯や屋台、やぐらなど、お祭り用品の業者さん
・楽器のレンタル業者さん
・プロジェクターなどの機材レンタル業者さん
・お酒やジュースなどの飲料業者さん
・お菓子の大量発注業者さん
・ウエディングケーキの業者さん
などの業者さんとお取引があります！

　

　

イベント会場探しをお手伝いすることも会場手配を丸投げしていただくことも可能です！

イベントに必要な機材がある、イベント目玉となる特別な催し物がしたい、でもあれこれやりとりが大変！と、お考えの方は是非一度ご相談ください。

　

　

　

　

　

東京ケータリングスタイルはこんなところでケータリングしました！

　

　

　

　

では実際に、私たちのケータリングをご利用いただいて「幹事なのにとてもラクできた」と、幹事様から感想をいただくことができた事例をご紹介したいとおもいます。

　

「こんなところでケータリングできるんだ」
「こんなパーティーもあるのね〜」
と、参考にしていただければと思います。

　

　

＊オフィスでマグロの解体ショー×鏡開き

　

オフィスで創業祭を開催。
マグロ解体業者さんと鏡開きの業者さんと連携して開催しました。

　

　

　

＊会社で手作りビアガーデン

　

会社の敷地内に手作りの1日限定ビアガーデンをOPEN！
提灯やステージ、プロジェクターや音響などをレンタルし、豪華な夏の懇親会を開催しました。

　

　

　

＊東京湾でクルージング懇親会

　

クルージング船をチャーターし、懇親会を開催。
参加者の方も幹事様も大満足していただきました☆

　

　

　

＊バルーンアートで可愛いパーティーに♪

　

幼稚園の謝恩会を開催。
会場に飾られたバルーンアートは、お子様にも親御様にも大好評でした！

　

　

　

ほんの一例ですが、イベントの様子、ケータリングの様子がお分りいただけましたでしょうか。

　

他にもケータリングをご利用いただいた際の事例をブログでご紹介してますので、よろしかったらご参考にしてください^ ^

　

　

▼東京ケータリングスタイルBlog

http://www.catering-style.com/blog/

　

　

　

　

　

おわりに

　

ケータリング業者はいくつもあります。
「どこにケータリングサービスを頼んだらいいのかわからない」という方がいらっしゃいましたら、一度私たち東京ケータリングスタイルにご連絡ください！
他社との比較でも構いません♪

　

皆様のお役に立てるようにご相談に乗り、全力でサポートいたします。

　

　

　

　

　　

　

企業にお勤めの方は必ずと言っていいほど体験する社内イベントですが、社内イベントと一言で言ってもさまざまな行事がありますよね。

 

会社の節目などに行うイベントとしては、懇親会、決起会、創立記念、内定式、入社式、忘年会、新年会など。

季節ごとに開催するイベントとしては、お花見、納涼祭、暑気払い、BBQなど。

アクティブに身体を動かそう！というイベントとしては、野球大会、フットサル大会、運動会など。

 

しかし、年間を通してなぜこんなにも社内イベントが多いのでしょうか。

 

 

 

 

 

社内イベントが多い理由

 

 

最近では社内イベントを積極的に行う企業様が増えていますが、その背景には”コミュニケーション不足の解消”が狙いとしてあるようです。

 

社内イベントを行う
↓
社員同士の会話が増える
↓
社内のコミュニケーション活性化
↓
業績アップ
離職率低下につながる

 

というメリットが期待されるというデータがあります。

 

それなら！と、
「みんなが楽しめるイベントを企画しよう！」
と意気込んでみたものの、忙しい業務の合間にすべての準備を自分たちでするのは正直しんどいですよね…

せっかく企画したイベントだから参加者には楽しんでほしいし、幹事様も楽しみたいはず！

 

そこで活用いただきたいのが私たち東京ケータリングスタイルです。

 

 

 

 

 

 

東京ケータリングスタイルを利用するメリット

 

イベントを楽しむためには、イベントをいかに円滑に進めるかが大切です。

ケータリングスタイルでは、イベント当日にこんなサービスをさせていただきます。

 

・パーティーレイアウト設営
・料理・ドリンクのセッティング
・料理・ドリンク提供
・後片付け
・レイアウトの現状復帰
・イベントで出たゴミの引き取り
など

 

また、イベント当日までの事前準備でヘトヘトになり肝心のイベントがグダグダ…なんてことにならないように、ケータリングスタイルでは事前準備の段階から幹事様を強力にサポートします！

 

・料理やドリンクの相談
・会場に適したレイアウトの相談
・スケジュール上の料理設置時間の相談
・準備・片付け時間の相談
など

 

料理だけではなく、イベント全体をお手伝いさせていただくので、幹事初心者の方にも安心してご利用いただけます。

 

では、実際にどんな社内イベントでケータリングをご利用いただいているのかご紹介します。

 

 

 

 

ケータリングを利用した社内イベント実例

 

 

 

■入社式

 

入社式後の懇親会を社内で行えば新人社員に社内の雰囲気を紹介でき、また、会場費のコスト削減にも！
ケータリングなら社内の会議室はもちろん、社員食堂など、空きスペースでイベントができちゃいます。

 

食堂での150名様ケータリング

 

 

 

 

 

■お花見

 

お花見シーズンには、幹事様の代わりにお花見会場までオードブルをお届けすることも可能。
また、天候を気にせず開催できる最先端のお花見”インドア花見”のお手伝いもさせていただきます！

 

会議室で花見…？？できちゃいました！

 

 

 

 

 

■決起会

 

イベントホールを使用した大人数でのイベントもお任せください！
こちらは900名様で開催した決起会のご紹介です。

 

大ホールでの900名様!決起会ケータリング

 

 

 

 

 

■創立記念イベント

 

会社の創立記念日は盛大にお祝いを！ということで、催しとしてマグロの解体ショーをしました！

 

盛り上がること間違いなし！ 『マグロ解体ショー』はいかがでしょうか

 

 

 

 

 

■暑気払い

 

花火大会は、幹事様手間いらずのオードブルでラクに楽しみましょう！

 

幹事様必見！花火大会はオードブル利用で準備要らず！？

 

 

 

 

 

■BBQ

 

BBQシーズンには、BBQに必要な機材や食材を幹事様の代わりに会場までお届けできるので、手ぶらでバーベキューができます。

 

あなたはどっち？都心で貸切BBQかお届け取引BBQ

 

 

 

集まりやすい駅近でBBQをやりたい方には、大人気の《貸切バーベキュー会場》もご紹介可能です！

 

詳細は→→→こちら

 

 

 

 

 

■会社でビアガーデン

 

社員総出でビアガーデンに行けたら…と思ったら、会社をビアガーデンにしちゃいましょう！
ビアガーデンは作れます。

 

ビアガーデンは作れちゃいます！

 

 

 

 

 

■内定式

 

内定者フォローの一環として社内で内定式後の懇親会を行うと、内定辞退率を低減させることに効果があります。

 

採用担当者様必見！ 内定式後の懇親会準備はお済ですか？

 

 

 

 

 

■レセプションパーティー

 

お客様へのご挨拶などで忙しい幹事様のために、私たちがお手伝いします。

 

レセプションパーティー！

 

 

 

 

 

■ハロウィンパーティー

 

料理提供の無いパーティースペースをレンタルしても、ケータリングを利用すれば立派なパーティー会場になります！

 

ハロウィンパーティーは貸切パーティースペースで！

 

 

 

 

 

■忘年会

 

一年で一番幹事様が忙しい忘年会シーズン。
ケータリングなら多様な選択が可能になります。

 

東京のケータリング会社が教える！忘年会の平均予算と注意点とは！

 

 

 

 

 

■新年会

 

寿司職人握りたてのお寿司が味わえるLive寿司で、一年の始まりに景気付けを！

 

会社の懇親会を「ライブ寿司」で盛り上げませんか？

 

 

 

 

 

■アクティブなイベント

 

ブログとして掲載はないのですが、野球やフットサルなどアクティブなイベントの際には幹事様の代わりにグラウンドやフットサルコートに料理とドリンクをセッティングします。

試合を観戦しながらみんなで冷えた生ビールが飲めるので、そのまま打ち上げも可能です！

 

 

 

 

 

 

 

まとめ

このように、東京ケータリングスタイルは幹事様の代わりにイベントのお手伝いをさせていただきます。

 

猫の手も借りたいほどイベント準備が忙しいあなたも、
円滑にイベント幹事ができる自信がないあなたも、
是非一度、東京ケータリングスタイルを活用してみてください★

 

 

 

 

 

 

 

私たちはケータリングサービスをご利用して頂いたお客様にアンケートの回答にご協力していただいています。

 

アンケートの内容は、料理・サービスを5点満点で点数評価、ご意見・ご感想を自由に書いていただき、お答えいただいた点数・ご意見をもとに「私たちのサービスをお客様はどう感じているのか？」を調査しています。

 

いただいた調査データを元に、更なるサービス向上や商品開発を行い常に進化し続けるよう活動しています。
また、アンケートの集計結果は定期的に報告しています。

 

今回は、2018年5月～7月の間にケータリングをご利用いただいたアンケートの集計結果を報告していきます。

 

アンケートには、5点満点の点数評価（5点を【良い】、1点を【悪い】）と自由記述欄を設けています。
点数評価は、アンケートの取得数の5点の比率を顧客感動満足度(Customer Impressive Satisfaction :CIS)、3点以下の比率を顧客満足度(Customer Satisfaction :CS)としています。

 

私たちの商品やサービスに「満足」するだけでなく、お客様の期待値を超えて「感動」するものを提供することが大切だと考えているため、5点比率(CIS)と3点以下比率(CS)に注目して分析・改善を行っています。

 

 

 

2018年5月～7月アンケート集計結果

 

5点比率(CIS)は目標数値以上に、3点以下比率(CS)は目標数値以下になれば目標達成です。

 

 

 

 

 

 

各グラフの青線は5点比率(CIS)の目標値、オレンジ線は3点以下比率(CS)の目標値です。
※表のあみがけ項目は目標数値を達成していません。

 

前回の2018年2月～4月の集計結果では、料理の味・ボリュームに関する5点比率(CIS)、3点以下比率(CS)が目標数値に達しませんでした。

 

前回の結果を踏まえて、各事業部で改善活動を行った結果、5月は全項目において目標数値を達成することができました。
ケータリングをご利用頂いた皆様により良いものを提供できたのかなと少し安心致しました。

 

しかし、6月、7月の集計結果は料理の味・適正価格以外すべての項目において5点比率(CIS)や3点以下比率(CS)の目標数値を達成することが出来ませんでした。
5月の集計結果が良かった上での、6月、7月が不甲斐ない結果となってしまいました。

 

アンケートの内容に、「こうして欲しかった」「こういうものが欲しい」などなど多くのご意見を頂いております。
こういったアンケートの中身を受け、7月以降も今一度各事業部の改善活動および、事業部を跨いで広く活動をしています。

実際に頂いたご意見を一部、ご紹介致します。

 

<お客様の声>

「ケータリングはこんなものか…という固定観念を覆すメニューが欲しい」

 

<改善案>

「今回ご利用いただいたお客様は弊社を何度もご利用いただいているお客様なので、次回ご利用される際には、ナポリの窯と提携して行っているピザケータリングやオリーブボードプラン、ダッチオーブンなどもご紹介してみます」

 

 

まだまだ改善活動を始めたところなので、皆様に満足していただけるサービスを提供できるようになるまで少し時間がかかってしまうかもしれませんが、精一杯取り組んで参ります。

 

皆様、アンケートにご協力頂きありがとうございました。

 

今後とも私たちのケータリングサービスをよろしくお願いします。

 

 

私たちはケータリングサービスを利用したお客様にアンケートを実施ししています。

アンケートの内容は、料理・サービスを5点満点で点数評価し、ご意見・ご感想を自由に書いてもらっています。

 

お答えいただいた点数・ご意見をもとに「私たちのサービスをお客様はどう感じているのか？」を調査しています。調査データを使って、更なるサービス向上や商品開発を行い常に進化し続けるようにしています。
また、アンケートの集計結果は定期的に報告していきます。

 

今回は、2018年2月～4月の間にケータリングを利用したアンケートの集計結果を報告していきます！

 

アンケートには、5点満点の点数評価（5点を【良い】、1点を【悪い】）と自由記述欄を設けています。
点数評価は、アンケートの取得数の5点の比率を顧客感動満足度(Customer Impressive Satisfaction :CIS)、3点以下の比率を顧客満足度(Customer Satisfaction :CS)としています。

 

私たちの商品やサービスに「満足」するだけでなく、お客様の期待値を超えて「感動」するものを提供することが大切だと考えているため、5点比率(CIS)と3点以下比率(CS)に注目して分析・改善を行っています。

 

それは、2018年2月～4月のケータリングの集計結果をご報告します！
5点比率(CIS)は目標数値以上に、3点以下比率(CS)は目標数値以下になれば目標達成です。

 

 

 

2018年2月～4月のケータリングの集計結果

 

 

 

 

 

各グラフの青線は5点比率(CIS)の目標値、オレンジ線は3点以下比率(CS)の目標値です。
※表のあみがけ項目は目標数値を達成していません。

 

前回の2018年1月の集計結果では、料理のボリュームに関する5点比率(CIS)のみが目標数値に達しませんでした。その結果を踏まえて、社内にて改善活動を行った結果、2月は全項目において目標数値を達成することが出来ました。

 

しかし、3月・4月の集計結果は料理の味・ボリューム・盛り付けに関して、5点比率(CIS)や3点以下比率(CS)が目標数値を達成することが出来ませんでした。

 

3月・4月はケータリングをご利用してくださるお客様が1年を通して最も多い時期です。
毎年この時期は、アンケート結果があまり良くないため、試行錯誤しておりますが、今年も残念な結果となってしまいました。

 

この結果を受け、5月以降は身を引き締めて活動しておりますので、途中経過ですが、5月の結果は良いものとなりそうです。

 

皆さま、アンケートにご協力頂きありがとうございます。

 

点数評価で客観的に私たちのサービスの状態を確認し、更にご意見・ご感想で「具体的にお客様は何を求めているのか？」を細かくチェックしています。

 

そして、予約受付・キッチン・当日担当の垣根を越えて、順次改善ミーティングを開催し、日々改善活動に励んでいます。

 

改善内容が浸透し、お客様により良いものを提供できるよう活動しておりますので、今後の私たちのサービスを要チェックです！

 

今後とも私たちのケータリングサービスをよろしくお願いします。