カテゴリー: ケータリング事例

いつもの会議室がレストランに早変わり!

2017年09月12日

本日のパーティーをご紹介します!
今回は、企業様の懇親会でケータリングをご利用いただきました。

 

 

 

懇親会ケータリング

 

■会場到着・搬入開始 時間 17:15
本日のお客様は、事前に打ち合わせをさせていただき、ご希望の料理プランも試食いただいたお客様です。
そのため、準備は万端!

 

 

 

■準備開始 時間 17:30
お客様と事前打ち合わせの際に決めていたレイアウトを作ります。
本日は、着席スタイルでパーティーを行います。

 

いつも使っている会議室が、レストランに大変身しました!

 

 

 

 

 

そして、今回のお料理プランは【ボリュームプラン】
ケータリングスタイル人気No.1のプランです!

 

リーズナブルでありながら、12品のボリュームあるメニュー構成でコスパ重視の方にはうってつけのプランです!

 

 

 

≪メニュー内容≫
・グリーンサラダ
・ミートオムレツ
・シェフの気まぐれショートパスタ
・ガパオライス
・特製フライドチキンレモンペッパーソース
・カニクリームコロッケ ~トマトソース~
・炙りサーモンのカルパッチョ
・一口ローストチキン(1貫)
・シェフの気まぐれフライドポテト
・豚肩ロースのロースト ~ハニーマスタードソース~
・2種のプチシュークリーム
・季節の焼き菓子
※時季により内容が異なる場合がございます。

 

また、本日はお客様が用意されたお菓子があったため、ご歓談用のテーブルへセッティングさせていただきました。

 

 

 

■パーティースタート・乾杯 時間 18:45

お客様が入場し、受付が開始しました。
皆さま集合して乾杯のごあいさつが始まるまでは、ウェルカムドリンクでしばしご歓談。

 

19:00頃、乾杯♪

 

本日は歓迎会も兼ねた懇親会のため、新入社員の方は少し緊張したご様子でした。

 

着席スタイルですと、お料理を取りに移動するのをためらってしまう方がいらっしゃったため、数種類のお料理を取り分けて皆様が着席されているテーブルに置かせていただきました。

 

また、本日はワインのお持ち込みもあったので、ワイングラスをご用意させていただきました。

お客様にワイン好きな方がいて、ワインの奥深いお話を聞くことができました!

 

 

 

■パーティー終了 時間21:00
本日も、レイアウトを元に戻して撤収完了です!

 

 

実は本日のお客様、以前もご利用いただいたリピーター様!

 

パーティー終了後に、「また次もよろしくね!」と、お声をかけていただきました。
誠にありがとうございます!
このお言葉が、何よりも活力になります!

 

 

 

 

 

まとめ

 

東京ケータリングスタイルでは、今回ご利用いただいた【ボリュームプラン】以外にも、さまざまなプランをご用意しております。

 

「またよろしくね」と言っていただけるサービス提供を心掛けております!

 

是非一度、東京ケータリングスタイルをお試しください♪

 

当日の急な人数の追加も対応可能です!

2017年09月08日

本日のケータリングをご紹介します。

本日は、企業様の会議後の懇親会のお手伝いをさせていただきました。
会場となったのは、東京都北区にある区民会館の会議室です。

 

 

 

 

会議後の懇親会ケータリング@東京都北区

 

▼15:00 会場到着・準備開始
パーティー開始の2時間前に到着。
本日は2時間の準備時間をいただきました。

 

人数は85名様。
スタッフは4名で対応致しました。

 

レイアウトは昨年同様、立食スタイル。
ご歓談用のテーブルを中央に設置し、お料理は壁際に設置しました。

 

 

 

 

本日のお料理プランは【ボリュームプランという全12品のプラン。

 

 

 

〜メニュー内容〜
・グリーンサラダ
・ミートオムレツ
・シェフの気まぐれショートパスタ
・ガパオライス
・特製フライドチキンレモンペッパーソース
・カニクリームコロッケ ~トマトソース~
・炙りサーモンのカルパッチョ
・一口ローストチキン(1貫)
・シェフの気まぐれフライドポテト
・豚肩ロースのロースト ~ハニーマスタードソース~
・2種のプチシュークリーム
・季節の焼き菓子

 

 

ドリンクプランは【生ビール込!全50種以上飲み放題】というプランを2時間制でご用意しました。

 

 

 

 

▼16:30 準備完了

 

 

 

会議が予定よりも早く終了し、お客様が別室より移動されて来ました。
そのため、予定していたパーティー開始時間より20分早くスタート。

 

ご相談いただければ、ご希望のスタート時間に間に合うよう準備を致します!

 

 

 

 

▼16:40 パーティースタート
お客様の入場に合わせ、乾杯ドリンクの用意です。

 

ご挨拶のあとスムーズに乾杯へ進めるよう、ご歓談用のテーブルに生ビールと、アルコールが苦手な方のためにウーロン茶をご用意しました。

 

 

 

 

本日のパーティーでは、参加人数様が85名から96名と、当日に人数が増えました。
「人数が10名〜15名増えるかも!」と、幹事様より事前にご連絡いだいていたので、飲み放題のドリンクを多めにご用意しました!

 

当日の急な人数追加に関しても、ご相談いただければ対応可能です♪

 

お料理もたくさん召し上がっていただき、終了時にはほとんど残っていませんでした!

 

 

 

 

▼18:40 パーティー終了
幹事さまより、「また12月も開催する予定なのでよろしくお願い致します。」と、お言葉をいただくことができました。

 

また12月にお会いできることを楽しみにしております。

 

 

 

 

まとめ

 

12月といえば…忘年会シーズンですね!

 

例年ケータリングスタイルでは、忘年会シーズンには数多くのご予約をいただきます。
特に毎週末の金曜日と土曜日は、1年前からご予約いただく方もいらっしゃいます!

 

予約出来ず忘年会難民に……
なんてことにならないように、ご予約はお早めに☆

 

 

東京ケータリングスタイル
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海外の方にも人気のお寿司で異文化交流会♪

2017年08月31日

本日は、東京都港区に行ってきました。

今回のお客様は以前にもご利用いただいたことのあるリピーター様です。

前回同様、となりのお部屋で会議をされており、会議終了後にそのまま移動をしてパーティーという流れ。

 

パーティーの名目としては《異文化交流会》
異なる文化を持つ様々な人が集まり、互いに情報交換をされる会です。

海外からのゲスト・留学生・日本で勤務している外国籍のスタッフなど、さまざまな国からの参加者を集め、国際交流をするのが一般的な目的でしょうか♪

様々な国籍の方にお会いできるのも、異文化交流会の楽しみのひとつです!

 

本日はどんなお客様とお会いできるのでしょうか♪

 

 

 

 

 

異文化交流ケータリング@東京都港区

 

▼17:15 会場到着・搬入開始

本日は、スタッフ2名で対応させていただきました。

 

 

▼17:30 準備開始
レイアウトはすでにお客様に設置いただいており、私たちはビュッフェコーナーとドリンクカウンターを設置しました。

 

今回は異文化交流会ということで、メニューを選ぶ際に、海外の方にも人気のあるお寿司の入った【セントラルパーク】というプランをご紹介させていただきました。

 

 

 

 

なかでも、セントラルパークのプランに含まれる、カルフォルニアロール・チャイニーズロール・ジャパニーズロールの3種類の【NYスタイルロール】は幅広い方に人気があります。

 

▷NYスタイルロール

 

 

 

そして、今回は前回より若い男性の方が増えたということで、存分に召し上がっていただけるようにと、お寿司とソーセージアソートのオードブルを追加でご注文いただきました。

 

 

▷お寿司

 

 

 

 

▷ソーセージアソート

 

 

 

 

 

▼18:30 準備完了
お料理、ドリンクの設置が完了し、あとは会議が終了するのを待つのみです。
パーティーに向け、最終調整!

 

 

▼19:00 パーティースタート・乾杯
会議が終了し、皆さまがパーティー会場に移動されました。
まずは、サーバーから提供する冷えた生ビールで乾杯です☆

 

今回は、日本人を含む7ヶ国の方々が集まっていて、パーティー中はそれぞれの国の文化の違い、食事の違いなどをお話ししながらご歓談されていました。

 

国境を越えてお互いの文化の違いを共有できる素敵なパーティーだな〜!と、改めて思いました!

 

 

▼21:00 パーティー終了
お料理もほとんど召し上がっていただき、「とっても美味しかったです」とのお言葉もいただけました。

ありがとうございました。

 

 

 

 

まとめ

異文化交流会でよくあるご相談が、
「宗教の関係上で豚肉が食べられないのでメニュー変更できますか?」というもの。

 

ハラール・ベジタリアンなどを含むお料理や食材の指定についても、できる限り対応させていただきます。

まずはお気軽にご相談下さいませ。

 

 

私たちが、お客様それぞれに合ったプランをご案内させていただきます♪

 

 

 

〜本日のプラン〜

 

★セントラルパーク
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★オードブル一覧〜お寿司〜

詳細はこちら

 

★オードブル一覧〜ソーセージアソート〜

詳細はこちら

一軒家でのガーデンパーティー♪

2017年08月16日

 

本日のパーティーをご紹介します♪

今回の会場は、東京都内に建つ一軒家のお庭でのガーデンパーティーです!

 

 

 

一軒家ケータリング@東京都

 

ざっと、スケジュールからご紹介!

 

11:15 会場到着・機材搬入
※スタッフ計3名

 

11:30 準備開始

 

12:30 準備完了

 

13:00〜15:00 パーティー

 

15:00〜16:00 撤収

 

という流れでした。

 

 

 

本日は、ケータリングの他に機材レンタルなどがあったので、念のため少し多めに準備時間をいただきました。

おかげさまで余裕を持って準備ができました!

 

 

 

 

 

 

レンタル機材はテーブル4台と椅子19脚、パラソル6本です。

通常機材レンタルは、注文先がお料理とは別々な事が多いですが、ケータリングスタイルなら一括してご用意できますよ♪

 

 

そして、お料理・お飲物の準備が終了すると、いよいよパーティースタートです!

 

 

 

 

 

まずは生ビールにて乾杯☆

 

 

本日はケータリングスタイルでも人気の3つのメニューをご用意しました!

パーティーをより豪華に演出する、シェフ&職人派遣のメニューです。

 

 

★LIVE寿司プラン

ウォールストリート 10品6皿

マンハッタン 13品8皿

キングス 15品8皿

 

会場にて寿司職人が握るお寿司を通称【LIVE寿司】と言います。

 

普段お寿司屋さんに行かないと食べることのできない、目の前で握ってもらったお寿司を食べられる特別感が味わえます♪

 

 

 

 

 

★生パスタプラン

目の前で仕上げた出来たてのパスタが食べられる生パスタプランは、

直前に絡めるソースが絶品です!

 

 

 

 

★ローストビーフカッティングサービス

パーティー料理に人気のローストビーフを、シェフがカットして提供します!

 

 

 

 

その他にも、ビュッフェ形式のお料理コーナーをご用意しました。

 

 

 

 

お庭でのパーティーということもあり、何より心配したのはお天気でしたが、見事に快晴に恵まれました!

 

実は、今回会場となった一軒家を引き払うということで、最後に親族が集まって思い出作りをしよう!という記念すべきパーティーでした。

 

とってもステキなお庭で、お天気にも恵まれ、盛りだくさんのお料理で、とっても賑やかなパーティーになりましたよ☆

 

最後は記念撮影で終了しました!

 

この思い出の日に、私たちケータリングスタイルを選んでいただけてとても光栄でした!

 

 

 

 

東京ケータリングスタイルは、お客様の大切なパーティーが最高の思い出になるよう、私たちが最大限に幹事様のサポートをさせていただきます☆

 

200名さま屋外ケータリング

2017年08月13日

本日の会場はラグビー場です!

ラグビーといえば、今大人気のスポーツですね。

ワールドカップでの日本代表の大活躍で、一気に人気が集まりました。

 

そんな盛り上がりをみせるラグビーの会場に、本日は200名様のケータリングに行ってきました!

 

ケータリング内容は、200名様分のお料理。

お飲物はお客様のお持ち込みにて開催されました。

 

そして今回は、パーティー前に事前打ち合わせをして当日を迎えました。

幹事さまは別のパーティーで何度かご利用いただいている方なのですが、今回の会場では初めての開催で、人数も多いということもあり、事前のお打ち合わせをご提案させていただきました。

 

 

 

ラグビー場ケータリング

 

▼13:00 会場到着・搬入開始

200名様分のお料理と機材を搬入開始です!

本日は30分の搬入時間をいただきました。

 

 

 

 

▼13:30 準備 (所要時間 1時間30分)

会場では試合の真っ最中!

幹事さまにご挨拶をさせていただいたき、私たちはレイアウトの設置に取り掛かります。

 

 

 

お料理テーブルは、取り分けの際の混雑を避けるため3か所に分けて設置しました。

こちら準備段階のお写真です。

 

 

 

 

 

 

 

 

続いてお料理の準備ですが、本日は屋外のため、パーティー開始の直前にテーブルにセッティングさせていただきました。

 

 

 

 

▼15:00 パーティースタート

ラグビーの試合が終了し、パーティーに出席される皆さまが観戦席から会場へ移動されてきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は乾杯の挨拶などは特になく、順番にお料理を取って自由に召し上がっていただくスタイルです。

 

 

 

 

 

 

 

 

パーティー中にイベントとして、トロフィーの授与式や選手の方からの挨拶がありました。
試合に続き、皆さま盛り上がっていました♪

 

 

 

 

▼16:30 パーティー終了

本日もレイアウトを元に戻し、撤収完了です。

 

 

 

 

今回は試合中の会場の迫力に圧倒され、また、試合終了後もラグビーについて熱く語る姿を見て、皆さまのラグビー愛が伝わってきて、スポーツがしたくなりました!

 

やっぱりスポーツっていいですね☆

 

 

 

まとめ

 

今回のように、スポーツの後はお腹が空きますよね!

そんな時はケータリングスタイルにご依頼ください☆

 

 

お店へ移動する時間と労力をカット!

試合をした会場で、皆さまで思い出を語りながらお腹を満たすことができます♪

 

もちろんお料理だけではなく、お飲物のご用意できます!

 

乾いた喉を、冷えた生ビールで潤おしませんか?

 

過去には、サッカーコート、フットサルコート、体育館にて、ケータリングご利用いただきました。

 

 

 

少人数から大人数まで、経験豊富なスタッフが対応致します。

 

お気軽にご相談くださいませ☆